Mga tadyang ng baboy na may peach bourbon glaze
Mga Boto: 6
Oras: 2:00 ng hapon
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Walang ihawan? Walang problema! Ang mga nakakatakam na pork ribs na ito sa matamis at maanghang na malagkit na glaze ay maaaring lutuin mula simula hanggang katapusan sa oven. Ang paggamit ng peach jam sa halip na sariwang prutas sa malasang glaze ay nangangahulugan na maaari mo itong lutuin sa buong taon, at ang lasa nito ay parang pag-ihaw tuwing tag-init. Salamat sa pinausukang paprika! Ang mga ribs ay handa nang i-bake pagkatapos lamang ng isang oras na pag-marinate, ngunit ang pagpapalamig sa mga ito nang magdamag ay magbibigay sa iyo ng hindi kapani-paniwalang mga resulta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 rack ng pork spare ribs (mga 450g bawat isa)
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1 kutsara. pulbos ng sili
- 2 kutsarang matingkad na nakaimpake na light brown sugar
- 3 kutsarang suka ng apple cider
- 3 kutsarang bourbon
- 0.5 tasa ng peach jam
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, baboy, suka ng apple cider, jam ng peach, asukal na kayumanggi, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, pampalasa ng sili, paprika, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinausukang paprika, onion powder, garlic powder, 2.5 kutsaritang asin, 0.5 kutsaritang itim na paminta, chili powder, at brown sugar. Haluin hanggang sa maghalo.
- Ilagay ang bawat rack ng ribs sa isang malaking foil (gugustuhin mong takpan nang lubusan ang mga ribs) at ilagay sa isang baking sheet. Budburan ng maraming pampalasa ang magkabilang panig. Ilagay sa refrigerator ang mga ribs, walang takip, nakataas ang bahaging karne, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Painitin ang oven sa 150°C.
- Sa isa pang maliit na mangkok, pagsamahin ang suka, bourbon, peach preserves, 2 kutsarang tubig, at kaunting asin at paminta. Ibuhos ang kalahati ng timpla sa bawat rack ng ribs at isara nang mahigpit ang bawat isa sa foil, habang hinihigpitan ang mga gilid upang bumuo ng isang parsela.
- Ilipat ang mga foil parcels sa baking sheet papunta sa oven at i-roast hanggang sa lumambot ang karne at matanggal sa mga buto, mga 1 1/2 oras.
- Alisin ang baking sheet mula sa oven. Maingat na buksan ang mga pakete ng foil at ibuhos ang likido sa isang maliit na kaserola. Pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa at maging parang syrup na glaze, 6-8 minuto. Lalong lalala ito habang lumalamig.
- Lagyan ng foil ang isa pang baking sheet at maingat na ilipat ang mga ribs dito. Ilagay ang oven rack sa pinakamataas na shelf at painitin ang oven para i-broil.
- Gamit ang pastry brush, pahiran nang sagana ang mga ribs ng halos kalahati ng glaze. I-grill hanggang sa maging kayumanggi at masunog ang mga bahagi, 2 hanggang 4 na minuto.
- Pahiran nang sagana ng natitirang glaze at ibalik sa oven. I-roast hanggang sa maging golden brown ang mga tadyang at masunog sa mga batik-batik, para sa isa pang 2-4 na minuto. Pahiran ang natapos na tadyang ng natitirang glaze. Hiwain ang bawat tadyang sa pagitan ng mga buto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
