Binabaybay kasama ng spinach sa sabaw ng prosciutto
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang sopas na Italyano na ito ay medyo simple lang ihanda, ngunit napaka-sopistikado at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Ang lutong spelt ay hinahalo sa caramelized na sibuyas at sariwang spinach sa isang mainit na sabaw ng prosciutto, at ang buong sangkap ay inihahain bilang isang masarap, nakabubusog, at malusog na sopas. Bukod sa prosciutto, ang kakaibang lasa at aroma ng sabaw ay pinahuhusay ng thyme, karot, kintsay, sibuyas, at balat ng Parmesan. Maaari mo itong lutuin at salain nang maaga. Para sa mas kahanga-hangang presentasyon, maghurno ng malalaking chips ng ginadgad na keso Parmesan sa oven. Ihain ang bawat serving na may kasamang chips.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng spelt
- 220 g prosciutto, hiniwa nang 1 cm ang kapal.
- 10 cm na balat ng Parmesan
- 5 tangkay ng tim
- 2 karot, tinadtad nang magaspang
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang magaspang
- 2 butil ng bawang, dinurog at binalatan
- 2 sibuyas na bawang, hiniwa sa kalahati
- 1 kutsarita ng asin
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 2 sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
- 1/4 tasa ng matamis na Marsala
- 3 tasa ng tinadtad na spinach
- 4 na piraso ng parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga butil ng trigo, espina, pulang alak, Kesong Parmesan, prosciutto, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang prosciutto, balat ng Parmesan, thyme, karot, celery, bawang, shallots, at 7 tasa ng tubig. Pakuluan sa katamtamang apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 45 minuto, alisin ang anumang bula na umaagos sa ibabaw. Salain ang sabaw.
- Samantala, sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang spelt at tubig upang matakpan ng 2 cm. Magdagdag ng asin at pakuluan sa katamtamang apoy. Takpan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang spelt at halos masipsip na ang tubig, mga 20 minuto. Salain ang anumang sobrang tubig.
- Sa isang hiwalay na Dutch oven o malaking kaserola, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at hinaan ang init sa katamtaman. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, sa loob ng 10 minuto. I-deglaze gamit ang Marsala. Idagdag ang nilutong sabaw ng spelt at prosciutto at pakuluan. Idagdag ang spinach at haluin hanggang sa tuluyang malanta, sa loob ng 2-3 minuto.
- Ihain ang sopas sa mga mangkok. Palamutian ang bawat serving ng Parmesan crisps, kung gagamit.
Mga chips ng ParmesanPara gawin ang Parmesan chips, painitin ang oven sa 350°F (190°C) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Maglagay ng 1/4 tasa ng ginadgad na kesong Parmesan sa maliliit na bunton sa ibabaw ng parchment at pakinisin ang mga ito hanggang sa maging 0.3 cm (1/4 pulgada) ang kapal. I-bake hanggang bumula, 9 na minuto. Hayaang lumamig nang bahagya sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang mga chips sa isang wire rack para lumamig nang lubusan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
