Prosciutto

Ang prosciutto ay isang matamis at pinong lasa ng ham. Ang "Prosciutto" ay nangangahulugang "ham" sa Italyano, ngunit karaniwan na itong ginagamit upang tumukoy sa ham na pinatuyo at may pampalasa. Bagama't tradisyonal na Italyano, ginagawa na ito ngayon sa buong mundo.
Mayroong dalawang uri ng prosciutto. Ang prosciutto cotto ay lutong ham, habang ang prosciutto crudo ay hilaw, bagama't ganap na inihanda para kainin dahil sa mga pamamaraan ng paghahanda. Ang produktong Italyano ay karaniwang may espesyal na etiketa na nagsasaad ng lungsod o bayan kung saan ito ginawa. Ang pinakasikat ay ang "Prosciutto di Parma," o Parma ham. Ito ay inaalat at pinapagaling sa loob ng 8-24 na buwan.
Paano pumili ng pinakamahusay?
Sa mga supermarket, ang prosciutto ay ibinebenta nang hiniwa nang manipis at halos translucent na mga hiwa.
Mga gamit sa pagluluto
Karaniwang kinakain ang prosciutto nang puro, ngunit minsan ay maaari itong idagdag sa pasta o risotto. Kung pipiliin mo ang huli, idagdag ito sa pagtatapos ng pagluluto, dahil sa pagluluto ay inaalis nito ang kakaiba at pinong lasa nito at ginagawa itong mas matigas.
Gustung-gusto ng mga Italyano ang kumain ng prosciutto sa isang hiwa ng makatas na melon.
Kung kinakailangan, ang prosciutto ay maaaring mapalitan ng pancetta o regular na ham.
Lahat ng mga recipe na may prosciutto ham
Mga Kategorya
Ensiklopedya sa Pagluluto / Karne at mga produktong karneKatulad na materyal
Bruschetta na may mga kamatis at prosciutto
Melon cocktail na may prosciutto
Israeli couscous salad na may mint, prosciutto at
Couscous na may berdeng gisantes at prosciutto
Mainit na mga petsa na may blue cheese at prosciutto
Mainit na Pampagana ng Peach na Binalot ng Prosciutto
Mga Breadstick na Prosciutto
Crostini na may puting beans at prosciutto
Crostini na may Brie at Prosciutto
Inihaw na Asparagus na may Pesto at Prosciutto
Asparagus na may Prosciutto at Adobong Shallots
Mga berdeng gisantes na may prosciutto
Risotto na may mascarpone at prosciutto
Pinalamanan na Sili na may Alimango at Prosciutto
Crostini na may prosciutto, brie at aprikot
Pizza na may keso ng kambing at prosciutto
Mga rolyo ng prosciutto na may palaman na keso
Inihaw na Igos na may Prosciutto
Inahit na salad ng asparagus na may prosciutto
Mga Inihaw na Itlog sa Prosciutto Bowls (Paleo)
Mga hiwa ng butternut squash na nakabalot sa prosciutto
Broccoli na nakabalot sa prosciutto
Pampagana na may abokado na nakabalot sa prosciutto
Mga datiles na may keso na nakabalot sa prosciutto
Bruschetta na may prosciutto
Pampagana ng Persimmon at Prosciutto
Focaccia panini na may brie at prosciutto
Mga burger na kordero na nakabalot sa prosciutto
Pampagana ng melon at hipon na nakabalot sa ham
Saladang patatas na may prosciutto at mayonesa
Caprese appetizer salad na may prosciutto ham at
Fettuccine pasta na may asparagus at prosciutto ham
Mga pampagana
Mga meryenda ng serbesa
Mga pampagana na may keso
Mga Sandwich
Mga meryenda
Mga canape
Iba't ibang pampagana
Mga meryenda na may mga sarsa
Mga pampagana ng karne
Mga pampagana ng isda
Mga pampagana ng gulay
Mga pampagana ng itlog
Mga sopas
Malamig na sopas
Mga creamy na sopas
Mga sopas na krema
Mga sopas na may mga dressing
Mga malinaw na sopas
Mga sopas na gulay
Makapal na sopas, nilaga
Mga sopas na karne
Mga sopas ng isda
Mga sopas na may pasta at cereal
Mga pangunahing putahe
Karne
Ibon, laro
Mga ulam na pang-ibabaw
Mga gulay, kabute
Isda, pagkaing-dagat
Mga cereal, legume
Mga itlog, mga produkto ng gatas
Pasta
Mga kaserola
Mga salad
Mainit na mga salad
Mga salad ng gulay
Mga salad na may dahon
Mga salad ng prutas
Mga salad na may mga cereal at pasta
Mga salad na may karne
Mga salad na may isda
Mga salad na may itlog
Mga salad na may beans
Mga salad na may tinapay
Mabilis na pagkain
Mga Hamburger
Mga Sandwich
Mga hotdog
Mga Pizza
Mga mainit na sandwich
Mga Lutuing Tortilla
Mga putaheng Pita
Mga pancake
Mga sarsa ng mabilisang pagkain
Mga pritong putahe
Mga sarsa
Mga Pampalasa
Mga Gravy
Mga paglubog
Mga Spread
Mga glaze at sarsa para sa barbecue
Mga dressing ng salad
Mga halo ng langis
Mga sarsa ng emulsyon
Mga matatamis na sarsa
Mga maanghang na sarsa
Mga sarsa ng mabilisang pagkain
Ihawan, barbecue
Inihaw na karne
Inihaw na manok
Inihaw na isda
Mga pinausukang putahe
Mga inihaw na gulay at prutas
Mga produktong inihaw na harina
Mga glaze at sarsa para sa barbecue
Panaderya
Mga malasang pie, pizza
Tinapay na gawang bahay
Mga pancake ng patatas, mga pancake
Mga tinapay na walang asukal, pie
Mga cookies at muffin na walang asukal
Mga Panghimagas
Mga Cupcake
Mga panghimagas na prutas
Kuki
Mga keyk
Mga donut, pie, bun
Mga kendi at maliliit na kendi
Mga krema, sarsa, mousse, puding
Soufflé, meringues, meringues
Halaya
Ice cream, sorbetes
Mga keyk
Matamis na pie, tart
Mga pancake, fritter, waffle, toast
Mga cereal para sa almusal, granola, muesli
Mga Inumin
Mga Milkshake
Mga smoothie, granita
Mga inuming nakabatay sa kape at tsokolate
Mga inuming prutas, mga juice
Tsaa at mga inuming herbal
Mga maiinit na inumin
Mga cocktail na may alkohol
Mga cocktail na may vodka
Mga cocktail na may gin
Mga cocktail ng whisky
Mga cocktail na may alak
Mga cocktail na may brandy, cognac
Mga cocktail na may absinthe
Mga cocktail na may rum
Mga cocktail na may sparkling wine
Mga cocktail ng tequila
Mga cocktail na may serbesa
Mga cocktail na may liqueur
Mga nakapirming cocktail
Mga paraan ng pagluluto
Air fryer
Lutuang pampainit
Malamig na mga putahe
Multicooker
Mga pinggan na may palamang pagkain
Pagprito nang malalim
Dobleng boiler
Pan
Tray ng pagbe-bake
Foil
Oven
Roaster
Panghalo
Blender
Brasero
Tagaproseso ng pagkain
Microwave
Wok
Mga adobong putahe
Mga pinatuyong at pinaasim na pagkain
Mga adobong putahe
Mga nilagang putahe
Mga pagkaing maalat
Mga pinausukang putahe
Mga de-latang pagkain
Mga putaheng pana-panahon
Mga putaheng pang-pista
Bagong Taon
Pasko
Araw ng mga Puso
Marso 8
Pasko ng Pagkabuhay
Mayo 1
Halloween
Kaarawan
Mga Ulam na Pang-party
Mga pinggan sa kasal
Party ng cocktail
Hapunan
Araw ng mga Ina
Mga lutuin ng mundo
Europeo
Pranses
Italyano
Espanyol
Griyego
Ingles
Irish
Aleman
Portuges
Austrian
Polish
Ruso
Scandinavian Suweko
Asyano Tsino Hapon Thai Vietnamese Koreano Pilipino
Arabe Hudyo Turko
Indian
Aprikano Moroko
Amerikano Hawaiian Cajun Canadian Tex-Mex
Latin American Mehikano Venezuelan Arhentina Brazilian
Caribbean Kuba Jamaican
Scandinavian Suweko
Asyano Tsino Hapon Thai Vietnamese Koreano Pilipino
Arabe Hudyo Turko
Indian
Aprikano Moroko
Amerikano Hawaiian Cajun Canadian Tex-Mex
Latin American Mehikano Venezuelan Arhentina Brazilian
Caribbean Kuba Jamaican
Mga Kategorya
Mga almusal
Mga tanghalian
Mga hapunan
Mga putahe ng mga bata
Mga pinggan para sa paggamit sa hinaharap
Mga recipe na may badyet
Pagkaing pampaginhawa
Mga recipe para sa isa
Mga recipe para sa dalawa
Piknik
Mga Recipe sa Likod-Bahay
Mga putahe para sa mga tagahanga
Mga Ulam sa Gabi ng Pelikula
Mga paraan ng pagluluto
Mga Recipe ng Food Network
Mga koleksyon ng resipe
Mga recipe ayon sa mga sangkap
Malusog na pagkain
Mga masustansyang almusal
Mga tanghalian
Mga hapunan
Mga masustansyang meryenda
Mga putaheng mayaman sa fiber
Mga pagkaing walang gluten
Mababang nilalaman ng sodium
Mga pagkaing mababa sa calorie
Mga putahe para sa mga diabetic
Mga pagkaing mababa sa karbohaydreyt
Mababang nilalaman ng taba
Mababang kolesterol
Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain
Mga pagkaing vegetarian
Mga pagkaing vegan