Prosciutto


Larawan ng Prosciutto



Ang prosciutto ay isang matamis at pinong lasa ng ham. Ang "Prosciutto" ay nangangahulugang "ham" sa Italyano, ngunit karaniwan na itong ginagamit upang tumukoy sa ham na pinatuyo at may pampalasa. Bagama't tradisyonal na Italyano, ginagawa na ito ngayon sa buong mundo.

Mayroong dalawang uri ng prosciutto. Ang prosciutto cotto ay lutong ham, habang ang prosciutto crudo ay hilaw, bagama't ganap na inihanda para kainin dahil sa mga pamamaraan ng paghahanda. Ang produktong Italyano ay karaniwang may espesyal na etiketa na nagsasaad ng lungsod o bayan kung saan ito ginawa. Ang pinakasikat ay ang "Prosciutto di Parma," o Parma ham. Ito ay inaalat at pinapagaling sa loob ng 8-24 na buwan.

Paano pumili ng pinakamahusay?

Sa mga supermarket, ang prosciutto ay ibinebenta nang hiniwa nang manipis at halos translucent na mga hiwa.

Mga gamit sa pagluluto

Karaniwang kinakain ang prosciutto nang puro, ngunit minsan ay maaari itong idagdag sa pasta o risotto. Kung pipiliin mo ang huli, idagdag ito sa pagtatapos ng pagluluto, dahil sa pagluluto ay inaalis nito ang kakaiba at pinong lasa nito at ginagawa itong mas matigas.

Gustung-gusto ng mga Italyano ang kumain ng prosciutto sa isang hiwa ng makatas na melon.

Kung kinakailangan, ang prosciutto ay maaaring mapalitan ng pancetta o regular na ham.

Lahat ng mga recipe na may prosciutto ham



Katulad na materyal


Mga pampagana


Mga sopas


Mga pangunahing putahe


Mga salad


Mabilis na pagkain


Mga sarsa


Ihawan, barbecue


Panaderya


Mga Panghimagas


Mga Inumin


Mga cocktail na may alkohol


Mga paraan ng pagluluto


Mga de-latang pagkain


Mga putaheng pana-panahon


Mga putaheng pang-pista


Mga lutuin ng mundo


Mga Kategorya


Malusog na pagkain


Mga simple at mabilis na recipe

Nabigasyon

Inirerekomenda namin ang pagbabasa

Mga yunit ng timbang ng pagkain