Inihaw gamit ang keso at mga halamang gamot sa oven

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 701, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 12 G., kolesterol 68 mg, sosa 1082 mg, asukal 10 G.

Ang ulam na ito, katulad ng mac 'n' cheese, ay gumagamit ng spelt sa halip na tradisyonal na pasta. Kapag ipinares sa dalawang malagkit na keso—matulis na cheddar at malambot na mozzarella—ito ay masarap at masustansya. Inirerekomenda ni Giada de Laurentiis na subukan ang spelt para sa pagkaluto tulad ng pag-eksperimento mo sa pasta: ang butil ay dapat na al dente. Kapag naluto na ang mga butil, ang natitira na lang ay paghaluin ang lahat at bahagyang i-bake sa oven. Para sa isang masarap at malutong na ulam, budburan ito ng mga bread cube bago i-bake.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ispeling

450 g na espelta
8 kutsarang tubig
2 kutsarang magaspang na asin

Pagpupuno

2 tasa (220 g) ginadgad na sobrang matalas na cheddar
2 kutsara (220 gr.) ginadgad na mozzarella
1 tasa ng buong gatas
3 kutsarang l. mga halamang Provencal
1 kutsarang magaspang na asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta

Pang-ibabaw

4 na hiwa ng multigrain o whole grain bread (mas mabuti kung isang araw na ang edad) na 1 cm ang kapal, hiniwa sa 1 cm na piraso.
Langis ng oliba para sa pag-ambon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: spelt groats, keso na cheddar, gatas, Mga halamang Provencal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Lagyan ng mantekilya ang isang 22x32cm na glass baking dish, mga 5cm ang taas. Itabi.
Ispeling:

Sa isang malaking kaldero, takpan ang spelt ng tubig, lagyan ng asin, at pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo hanggang lumambot ang spelt, mga 25-30 minuto. Salain sa isang salaan.

Pagpupuno:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga keso, gatas, Provencal herbs, asin, at paminta. Idagdag ang spelt at haluin. Ibuhos ang lahat sa inihandang kawali.
Pang-ibabaw:

Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa ibabaw ng pinaghalong spelt at patakan nang sagana ng olive oil.
Ihurno sa loob ng 15 minuto, hanggang sa maging ginintuan ang ibabaw. Hayaang lumamig ng 5 minuto at ihain.