Itlog na Florentine na may creamed spinach at bacon para sa almusal

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Itlog Florentine na may Creamed Spinach at Bacon para sa Almusal

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 468, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 249 mg, sosa 628 mg, asukal 4 G.

Ito ang mas magaan na bersyon ng Eggs Benedict ni Giada De Laurentiis. Pinapalitan niya ang tradisyonal na bread roll ng makapal na hiwa ng malaking kamatis, nilagyan ng creamed spinach, poached egg, at ginutay-gutay na pritong prosciutto. Isang perpektong ulam para sa isang Sunday brunch o isang magaan na hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na manipis na hiwa ng prosciutto o bacon
3 kutsarang langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
3 butil ng bawang, dinurog
5 kutsara (150 g) na baby spinach
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
3/4 tasa ng makapal na krema
2/3 tasa ng ginadgad na keso na pecorino
1 kutsarang magaspang na asin + dagdag pa para sa paghahain
Bagong giling na itim na paminta
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
4 na itlog sa temperatura ng silid
2 ox heart tomatoes, binalatan at hiniwa nang 2.5cm ang kapal.
Ispray sa pagluluto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, espina, Kesong Pecorino Romano, krema, mga kamatis na salad, bawang, nutmeg, pinatuyong ham, prosciutto

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng baking sheet sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 200°C (400°F). I-spray ang baking sheet ng cooking spray. Ayusin ang prosciutto nang patong-patong sa inihandang baking sheet at i-bake hanggang sa maging malutong ang bacon, mga 6-8 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay durugin sa maliliit na piraso.
Painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang spinach at nutmeg at lutuin hanggang sa malanta ang spinach, mga 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang heavy cream at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin, habang paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang likido, mga 5 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang keso. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Magbuhos ng 7 cm na tubig sa isang maliit na kaserola. Magdagdag ng 1 kutsarang asin at 1 kutsarang katas ng lemon. Pakuluan ang tubig sa katamtamang apoy. Basagin ang itlog sa isang maliit na mangkok, at mag-ingat na huwag mabasag ang pula ng itlog. Dahan-dahang ibaba ang itlog sa tubig. Gamit ang kutsarang kahoy, haluing mabuti ang tubig sa paligid ng itlog. Lutuin ng 2-2.5 minuto, hanggang sa tumigas ang puti at lumambot ang pula ng itlog. Alisin ang itlog sa tubig gamit ang isang kutsarang may butas at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ulitin sa natitirang mga itlog.
Para ihain, maglagay ng hiwa ng kamatis sa bawat plato at timplahan ng asin at paminta. Kutsarahin ang sangkapat ng sarsa ng spinach sa hiwa ng kamatis. Lagyan ng poached egg at dinurog na prosciutto sa ibabaw. Ihain nang mainit.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Lutuing Italyano / Giada De Laurentiis

Mga koleksyon ng resipe