Mabilis na Sopas na Pho na may Karne ng Baka
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Mabilis ihanda ang resipe na ito ng Vietnamese pho soup, at hindi mo na kailangang pakuluan nang ilang oras para magkaroon ng masarap na lasa. Ang pangunahing sangkap dito ay ang beef bouillon cubes. Ang sabaw ay kumukulo kasama ng mga pampalasa, kaya nagiging napakasarap. Maaari mo itong iimbak sa refrigerator, pagkatapos ay pakuluan muli bago ihain at ibuhos sa mga natitirang sangkap: rice noodles, manipis na hiwa ng beef tenderloin, toge, sariwang herbs, sariwang sili, at berdeng sibuyas. Para manipis na hiwain ang karne ng baka, maaari mong i-freeze sandali ang karne o bilhin ito nang hiwa na sa isang pamilihan sa Asya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sabaw ng pho
- 2 kutsarang beef bouillon cube
- 1 kutsarang patis ng isdang Vietnamese
- 1 kutsarang puting asukal
- 5 cm na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
- Kalahating dilaw na sibuyas, hiniwa sa malalaking cubes
- Isang kurot ng magaspang na asin
- 2 buong cloves
- 2 buong star anise
- 1 piraso ng kanela
- Mga espesyal na kagamitan: isang piraso ng gasa at tali sa kusina
Sopas
- 240 g manipis na pansit na bigas, hinugasan
- 240 g beef fillet o striploin steak, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng dahon ng basil ng Vietnam
- 1 tasa ng toge
- 0.5 tasa ng dahon ng cilantro
- 5 jalapeño o serrano peppers, hiniwa nang manipis
- 4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis nang pahilis
- Kalahating sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 dayap, hiniwa nang pahaba
- Sarsa ng Hoisin, para sa paghain
- Sarsa ng sili, tulad ng Sriracha, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pansit na kanin, sili na serrano, ugat ng luya, patis, carnation, anis ng bituin, kanela, basil, toge, bouquet garni, dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sabaw ng pho:
Pagsamahin ang sabaw ng baka at 1 litro ng tubig sa isang 2-litrong kaserola at pakuluan nang mahina. Idagdag ang patis, asukal, luya, sibuyas, at asin sa sabaw at hinaan ang apoy. Balutin ang mga clove, anise, at cinnamon stick sa isang piraso ng cheesecloth at talian ng tali. Ilagay ang supot sa sabaw at hayaang kumulo nang hindi bababa sa 30 minuto ngunit hindi hihigit sa 45 minuto. - Pagkatapos ng mga 30 minuto, tikman ang sabaw at lagyan ng asin kung kinakailangan. Salain ang sabaw at ibalik ito sa palayok. Itabi o ituloy ang pag-assemble ng pho.
- Pakuluan ang sabaw. Sa isang hiwalay na kaserola, pakuluan ang tubig. Gamit ang salaan o basket, mabilis na ilagay ang pansit sa tubig upang initin at maluto nang al dente, mga 10-20 segundo. Salain ang pansit at hatiin ang mga ito sa apat na mangkok.
- Sa bawat mangkok, lagyan ng manipis na hiniwang karne ng baka, basil, toge, cilantro, jalapeño, at berdeng sibuyas (o kahit anong gusto ng iyong mga bisita) ang pansit. Ibuhos ang sapat na sabaw sa pansit upang tuluyang matakpan. Palamutian ang bawat serving ng hiwa ng dayap. Pinakamasarap ihain ang pho kasama ng Sriracha at hoisin sauces.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
