Oras: 4 na oras at 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang nakabubusog at masustansyang Asian bowl na ito ay puno ng sari-saring lasa na gugustuhin mong tikman nang paulit-ulit. Ang steamed brown rice noodles ay inihahain kasama ng manipis na hiniwang inihaw na karne ng baka sa marinade na pear-ginger, adobong coleslaw, at nilagyan ng carrot-ginger miso dressing.

Mga sangkap:

Mangkok

• 1 palda na steak
• Marinade ng Peras-Luya, recipe sa ibaba
• 1 pakete (220 g) ng brown rice noodles
• Mabilis na Adobong Asian Coleslaw, recipe sa ibaba
• Carrot-Ginger Miso Dressing, recipe sa ibaba
• Tinadtad na berdeng sibuyas para sa paghain
• Itim at puting linga para sa paghain

Marinade ng peras at luya

• 1 tasa ng katas ng peras (may pulp)
• 0.5 tasa ng toyo
• 1/4 tasa ng pulot
• 1 kutsarang bagong gadgad na luya
• 1 kutsarita ng langis ng linga
• 4 na butil ng bawang, kinudkod sa pinong kudkuran

Mabilis na Adobong Asian Coleslaw

• Kalahating maliit na ulo ng puting repolyo, pinong ginutay-gutay
• Kalahating pipino, hiniwa nang kalahating bilog
• 2 malalaking karot, hiniwa nang manipis
• 0.5 kutsarang suka ng alak na bigas
• 0.5 tasa ng puting suka
• 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng asin

Karot at Luya Miso Dressing

• 2 katamtamang laki ng karot, pinong tinadtad
• 2.5 cm na ugat ng luya, tinadtad
• 1/4 kutsarang suka ng bigas
• 2 kutsarang puting miso paste
• 2 kutsarang langis ng gulay o langis ng abokado
• 2 kutsarita ng pulot
• 2 kutsarita ng maitim na langis ng linga

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, karot, pansit na kanin, mga pipino, miso (paste ng soya), pulot, suka ng bigas, katas ng peras

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• I-marinade ang steak sa pear-ginger marinade sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Alisin ang steak sa marinade at itapon.
Hakbang 2
• Painitin ang grill o grill pan. I-grill ang steak sa loob ng 3-5 minuto bawat panig o hanggang sa nais na luto. Alisin sa apoy at hayaang magpahinga.
Hakbang 3
• Lutuin ang mga pansit ayon sa mga direksyon sa pakete. Ilagay ang mga pansit sa isang malaking mangkok o hiwalay ang mas maliliit na mangkok.
Hakbang 4
• Hiwain ang steak sa manipis na piraso at ilagay sa ibabaw ng noodles. Lagyan ng marinated coleslaw sa ibabaw at patakan ng carrot-ginger dressing. Budburan ng berdeng sibuyas at linga. Ihain.
Hakbang 5
• Marinade ng peras at luya:
  
  Pagsamahin ang katas ng peras, toyo, pulot-pukyutan, luya, langis ng linga, at bawang sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy. Timplahan ng itim na paminta. Pakuluan, pagkatapos ay alisin sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan.
  
  
  Gamitin ang marinade na ito sa karne ng baka, manok, o baboy. I-marinade ang karne sa loob ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Para sa dagdag na lasa, magtabi ng 1/4 tasa ng marinade at ipahid ito sa karne habang iniihaw. Maaari mo ring bawasan ang marinade sa katamtamang apoy at ihalo ito sa mga gulay o edamame, o gamitin ito bilang sarsa.
Hakbang 6
• Mabilis na Adobong Asian Coleslaw:
  
  Pagsamahin ang repolyo, pipino, at karot sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at itabi. Pagsamahin ang suka, asukal, at asin sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Ibuhos ang brine sa pinaghalong repolyo, habang hinahalo upang matiyak na natatakpan nang husto ang mga gulay. Hayaang nakababad nang 15 minuto.
  
  
  Idagdag ang coleslaw na ito sa mga sandwich o mangkok. Itabi sa brine sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.
Hakbang 7
• Karot at Luya Miso Dressing:
  
  Pagsamahin ang mga karot, luya, suka, miso paste, vegetable oil, honey, sesame oil at 2 kutsarang tubig sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot.

Mga Boto: 4