Lo mein na may hipon

Mga Boto: 3

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kalahating oras lang ang itatagal ng paghahanda ng Chinese noodle dish na ito, dahil gawa ito sa mga kabute, gulay, at hipon, na pawang naluluto sa loob ng ilang minuto. Ito ay isang perpektong hapunan pagkatapos ng trabaho, kaya isa itong masarap at kakaibang ulam na hindi mo na kailangang mag-aksaya ng panahon. Gayunpaman, dahil mabilis ang oras ng pagluluto ng hipon, madali itong maluto nang sobra, kaya sundin nang mabuti ang oras ng pagluluto upang matiyak na makatas at malambot ang mga ito. Igisa ang mga kabute at gulay sa isang wok, pagkatapos ay ihalo sa nilutong Chinese noodles, ang hiwalay na pritong hipon, at ang sarsa, at ihain kaagad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pansit

220g tuyong Chinese egg noodles o 450g sariwa

Sarsa

Tunawin ang 1 pakete ng tuyong sabaw ng manok, tulad ng Knorr, sa 1 3/4 tasa ng mainit na tubig
1/4 tasa + 2 kutsarang oyster sauce
3 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang linga ng langis
1 kutsarang sarsa ng Sriracha

Lo mein

2 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsarang giniling na bawang
2 kutsarita ng tinadtad na luya
1 tasa ng manipis na hiniwang champignon
2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
1 malaking karot, ginadgad
1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
450 g maliit na hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
1/4 ng repolyo ng Tsina, pinong ginutay-gutay
2 kutsarang cornstarch

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit na itlog, mga hipon, Repolyo ng Tsino (Napa), karot, kintsay, ugat ng luya, mga kabute ng champignon, Sarsa ng Sriracha, sarsa ng talaba, langis ng linga, berdeng sibuyas, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pansit:

Sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin, lutuin ang mga pansit ayon sa direksyon sa pakete. Salain at itabi.
Sarsa:

Sa isang malaking panukat na tasa o maliit na mangkok, pagsamahin ang sabaw, oyster sauce, toyo, sesame oil, at Sriracha sauce at itabi. Mukhang maraming sarsa, pero marami ka ring noodles at gulay!

Lo mein:

Painitin ang wok sa mataas na apoy. Kapag mainit na, magdagdag ng 1 kutsarang mantika, kalahati ng bawang, kalahati ng luya, at kalahati ng berdeng sibuyas at igisa sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang hipon at igisa hanggang sa magsimula itong maging kulay rosas at kulot, mga 2 minuto. Ilipat ang pinaghalong hipon sa isang plato at itabi.
Sa parehong kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika at idagdag ang natitirang bawang, luya, at berdeng sibuyas. Igisa sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, kintsay, karot, at repolyo. Lutuin hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang mga gulay, 4-5 minuto.
Paghaluin ang cornstarch sa 2 kutsarang malamig na tubig. Kapag natunaw na ang cornstarch, haluin ang timpla sa sarsa. Idagdag ang sarsa sa kawali kasama ang mga gulay at pakuluan. Haluin ang natirang hipon at pansit at ihain!