Chicken Chow Mein

Mga Boto: 2

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 405, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 69 G., hibla 4 G., kolesterol 50 mg, sosa 899 mg, asukal 6 G.

Ang baryasyong ito ng chow mein ay nagtatampok ng mga piraso ng manok na ginisa kasama ng mga pampalasa, shiitake mushroom, at celery sa masarap na sarsang Asyano. Ang pinakatampok sa ulam ay ang malutong at pritong pansit. Ihain ang chow mein nang mag-isa o bilang side dish kasama ng kanin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

90 g instant noodles o iba pang Chinese egg noodles
1/4 kutsara + 2 kutsarang mani
0.5 tasa ng sabaw ng manok, gawang-bahay o binili sa tindahan
3 kutsarang oyster sauce
1 kutsarang dark soy sauce + dagdag para sa paghahain
2 kutsarita ng cornstarch
1 kutsarita ng asukal
1 dibdib ng manok na walang balat at buto (mga 170g), hiniwa sa 5cm ang haba.
1 kutsarita ng maitim na langis ng linga ng Asya
1 kutsarang tinadtad na ugat ng luya
3 butil ng bawang, dinurog
1 berdeng sibuyas, tinadtad
Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis nang pahilis
10 pinatuyong shiitake mushroom (ibabad sa tubig para lumaki, pagkatapos ay hiwain nang manipis ang mga takip)
1/3 tasa ng manipis na hiniwang de-latang water chestnuts
170 g sariwang toge
3 tasa ng pinakuluang puting bigas, mainit

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: chow mein noodles, mga dibdib ng manok, mga kabute ng shiitake, ugat ng luya, kintsay, toyo, mga kastanyas, sarsa ng talaba, almirol, toge

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lutuin ang pansit ayon sa mga direksyon sa pakete. Salain sa isang salaan sa lababo at banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Iling ang salaan upang maalis ang sobrang tubig at patuyuin ang pansit gamit ang isang tuwalya.
Sa isang malaki at tinimplahan na kawali o nonstick skillet, painitin ang 1/4 tasa ng peanut oil sa mataas na apoy. Idagdag ang noodles, ikalat ang mga ito upang pantay na mabalutan ang kawali, at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 8 minuto. Hiwain ang noodles, habang hinahalo, sa pagtatapos ng oras ng pagluluto. Ilipat ang noodles sa isang platong may paper towel at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Itabi.

Salain ang sobrang mantika at punasan ang kawali. Pagsamahin ang sabaw ng manok, oyster sauce, toyo, cornstarch, at asukal sa isang maliit na mangkok at itabi. Budburan ang manok ng dark sesame oil, timplahan ng asin at paminta, at itabi. Painitin ang kawali sa mataas na apoy. Painitin ang natitirang 2 kutsarang peanut oil hanggang sa uminit nang husto. Idagdag ang luya, bawang, at berdeng sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang manok at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 1 1/2 minuto. Idagdag ang sibuyas, celery, at mushroom at lutuin, hinahalo, hanggang sa maging malutong, mga 2 minuto.
Idagdag ang mga water chestnut at itulak ang mga ito sa gilid ng kawali, mag-iwan ng guwang sa gitna. Ibuhos ang pinaghalong sabaw ng manok sa gitna, pakuluan, at haluin upang mabalutan ang chow mein. Idagdag ang toge at alisin sa apoy. Timplahan ng maraming paminta. Ilipat ang chicken chow mein sa isang mainit na bandehado at lagyan ng pritong pansit sa ibabaw. Ihain kaagad kasama ng kanin. Lagyan ng toyo.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pan / Mga putahe sa taglamig / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Pasta / Mga gulay at kabute / Ibon / / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe