Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang creamy spinach at masarap na flank steak ay perpektong nagbabalanse sa masustansya at makapal na egg sandwich na ito. Ihain kasama ng mga pritong onion ring na ito, kasing sarap ng sa restaurant. Ang batter ay gawa sa soda water, kaya malambot at malutong ang mga ito.

Mga sangkap:

Kremang spinach

• 900 g ng maliit na spinach
• 110 g mantikilyang walang asin
• 0.5 tasa ng hiniwang sibuyas na Espanyol
• 2 kutsarang dinurog na bawang
• 0.5 tasa ng harina
• 2 tasa ng gatas
• 1 tasa ng makapal na krema
• 1/8 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
• 1/8 kutsarita ng sili

Mga singsing na sibuyas

• 2 malalaking sibuyas na Espanyol, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1cm.
• 1 tasa ng harina
• 2 kutsarita ng pampalasa ng Old Bay
• 1.5 kutsarita ng baking powder
• 1 tasa ng kumikinang na tubig
• Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Steak

• 1 skirt steak, na may bigat na 450 g, hiniwa sa 4 na piraso
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 4 na Kaiser roll, hinati sa kalahati, nilagyan ng mantikilya at toasted
• 4 na pritong itlog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, karne ng baka, espina, Pampalasa ng Old Bay, krema, nutmeg, giniling na sili na cayenne

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Kremang spinach:
  
  Maglagay ng yelo at malamig na tubig sa isang mangkok. Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang spinach, lutuin ng 2 minuto, at pagkatapos ay ilipat sa tubig na may yelo upang ihinto ang pagluluto. Salain ang spinach sa isang salaan at pagkatapos ay pigain ito gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas, bawang, at 1/4 kutsarita ng asin at igisa, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot ang sibuyas ngunit hindi maging kayumanggi, mga 6 na minuto. Idagdag ang harina at haluin. Lutuin, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog ng sibuyas, sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 3
• Haluin ang gatas at lutuin hanggang sa wala nang matitirang bukol. Bawasan ang apoy para mapanatili ang mahinang kumulo at lutuin ang sarsa sa loob ng 3 minuto. Haluin ang cream, pakuluan, at idagdag ang spinach. Idagdag ang nutmeg, cayenne pepper, at 2 kutsarita ng asin. Lutuin pa ng 2 minuto at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Panatilihing mainit.
Hakbang 4
• Sa isang malaki, malapad, at makapal na kaserola na may ilalim, painitin ang humigit-kumulang 7 cm ng mantika sa katamtamang apoy hanggang sa umabot ito sa 190°C sa isang deep-fry thermometer.
Hakbang 5
• Mga singsing na sibuyas:
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, Old Bay seasoning, at baking powder. Dahan-dahang idagdag ang sparkling water at haluin hanggang sa lumambot. Isawsaw ang bawat onion ring sa batter upang pantay na mabalutan at iprito hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 2 minuto. Patuluin ang mga ring sa mga paper towel at agad na timplahan ng asin.
Hakbang 6
• Steak:
  
  Maglagay ng malaking kawali sa mataas na apoy. Initin hanggang umusok. Patuyuin ang steak gamit ang mga tuwalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang panig. Magdagdag ng kaunting mantika sa mainit na kawali at maingat na ilagay ang steak. Lutuin ang steak nang hindi ginagalaw sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay baligtarin at lutuin pa ng 4 na minuto hanggang sa maging medium-rare. Hayaang magpahinga ang steak ng 3 minuto bago hiwain.
Hakbang 7
• Mga Sandwich:
  
  Ikalat ang 1/4 tasa ng mainit na creamed spinach sa ibabang bahagi ng buns. Hiwain ang bawat steak sa kalahati o sa mga pirasong nais mong laki at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng spinach. Lagyan ng pritong itlog sa ibabaw at ang ibabaw ng buns. Ihain kasama ng onion rings.

Mga Boto: 1