Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sikreto sa kamangha-manghang lasa ng mga beef tacos na ito ay isang marinade na gawa sa natural na katas ng blackberry. Magdagdag ng katas ng dayap, jalapeño, at pulang sibuyas sa marinade para sa isang mayaman at maraming sari-saring lasa, at hayaang nakababad ang karne nang ilang oras. Pagkatapos i-ihaw ang karne ng baka, bawasan ang marinade sa isang kaserola upang mag-iwan ng masarap at malambot na sibuyas na magandang pandagdag sa mga piraso ng steak sa mga tacos.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng 100% blackberry juice
• 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 1 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro + dahon para sa paghahain
• 450 gr. skirt steak o flank steak
• 8 tortilla na mais o maliliit na trigo, pinainit
• Tinadtad na kamatis, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, tortilla, pulang sibuyas, sili, katas ng dayap, mga kamatis, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking zip-lock plastic bag, pagsamahin ang blackberry juice, lime juice, olive oil, sibuyas, jalapeño, at cilantro. Idagdag ang steak, isara ang bag, at baliktarin para mabalutan nang mabuti. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-4 na oras.
Hakbang 2
• Painitin ang isang outdoor grill o grill pan sa stovetop sa katamtamang apoy. Alisin ang steak mula sa marinade at ibuhos ang marinade sa isang maliit na kasirola. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang sa matuyo ang likido at lumambot ang mga sibuyas, mga 12 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Samantala, patuyuin ang steak at timplahan nang maraming asin at paminta. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, 4-5 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Hakbang 4
• Hiwain ang steak nang pahalang sa mga hibla. Ayusin ang mga piraso sa mga tortilla at lagyan ng mga sibuyas sa ibabaw. Palamutian ng mga kamatis at cilantro, kung nais.

Mga Boto: 1