Sarsa ng karne para sa spaghetti
Mga Boto: 7
Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang makapal at masaganang sarsa ng karne na ito ay hindi lamang babagay sa spaghetti kundi pati na rin sa anumang pasta. Ang mga sangkap na nakalista sa recipe ay bumubuo ng malaking serving, kaya maaari kang mag-freeze ng ilan kung hindi mo ito agad gagamitin. Ang sarsa ay gawa sa giniling na karne ng baka na pinakuluan sa pinaghalong pinulbos na kamatis na may mga pampalasa at herbs na tradisyonal sa lutuing Italyano: oregano, thyme, basil, at bawang. Ang balat ng keso Parmesan ay nagdaragdag ng mas kumplikadong lasa. Gumamit ng de-latang pinulbos na kamatis at tamasahin ang lasa ng tag-init ng pagkaing Mediterranean na ito sa buong taon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.2 kg na giniling na karne ng baka
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 2 malalaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 6 na butil ng bawang, dinurog
- 2 lata ng 800g de-latang dinurog na kamatis
- 1 lata (400 g) ng de-latang dinurog na kamatis
- 1 lata (170 g) ng tomato paste
- 1 garapon ng de-kalidad na sarsa ng marinara na binili sa tindahan
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng giniling na oregano
- 1 kutsarita ng giniling na tim
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang sili, opsyonal
- 4 na dahon ng laurel
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang parsley o 3 kutsarang pinatuyong parsley + dagdag para sa paghahain
- 8 sariwang dahon ng basil, tinadtad
- 1 buong balat mula sa isang hiwa ng keso Parmesan, opsyonal
- 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan, opsyonal + dagdag para sa paghahain
- 0.9 kg na spaghetti, niluto hanggang al dente at hinaluan ng olive oil, para sa paghahain
- Tinapay na may bawang at keso, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga kamatis, tomato paste, sarsa ng marinara, Kesong Parmesan, pasta ng spaghetti, mga natuklap na pulang paminta, dahon ng laurel, tim, oregano, basil, sarsa ng karne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, igisa ang giniling na karne ng baka hanggang sa tuluyang maging kayumanggi. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang giniling na karne ng baka mula sa kawali patungo sa isang mangkok. Itabi.
- Patuluin ang kawali, ngunit huwag itong hugasan. Magdagdag ng olive oil. Kapag mainit na, idagdag ang hiniwang sibuyas. Haluin nang 1.5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang bawang. Haluin at lutuin nang isa pang minuto.
- Idagdag ang mga pinuring kamatis, tomato paste, at marinara sauce sa kawali. Haluin, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, oregano, thyme, dinurog na pulang paminta (kung gagamitin), at dahon ng laurel. Haluin, pagkatapos ay idagdag ang giniling na karne ng baka at haluin upang pantay na maipamahagi.
- Takpan ang kawali at hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 1 oras, habang hinahalo paminsan-minsan. Magdagdag ng kaunting tubig o sabaw kung ang sarsa ay masyadong malapot.
- Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang tinadtad na parsley, basil, at balat ng Parmesan, kung gagamit (o ginadgad na Parmesan, o pareho!). Haluin, pagkatapos ay takpan muli at hayaang kumulo nang mga 30 minuto. Alisin ang dahon ng laurel sa sarsa bago ihain.
- Maghain ng isang malaking mangkok ng spaghetti na may kasamang sarsa, para matikman ng mga bisita ang kanilang mga sarili. Lagyan ng tinadtad na parsley at ginadgad na kesong Parmesan ang bawat serving at kainin kasama ng isang malaking hiwa ng garlic-cheese bread.
Tala
Madaling hatiin sa kalahati ang resipe na ito! Kung mas gusto mong gumawa ng mas marami, maaari mo itong i-freeze.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
