Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para makagawa ng masarap na Italian pasta nang walang abala, ang kailangan mo lang ay spaghetti, de-latang kamatis sa sarili nitong katas, sariwang basil, at ilang pampalasa. Marangya ang lasa at aroma; ang kombinasyon ng matamis na kamatis, maanghang na bawang, at mabangong basil ay ginagawang tunay na Italyano ang simpleng ulam na ito at nakapagpapaalaala sa maaraw na tag-araw anumang oras ng taon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga kamatis na San Marzano, na mas matamis kaysa sa ibang mga uri. Ihain ang pasta na binudburan ng keso Parmesan. Maaari mo ring pagandahin ang pangunahing sarsa ng kamatis gamit ang iba pang mga sangkap: malutong na bacon, hipon, o isang dakot ng spinach.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
• 1 lata (800 g) buong binalatang kamatis na San Marzano sa sarili nitong katas, dinurog gamit ang kamay
• 1 tasa ng punit na dahon ng basil
• 340 g spaghetti
• Ginutay-gutay na Parmesan, opsyonal

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

sarsa ng kamatis, Mga kamatis sa San Marzano, mga natuklap na pulang paminta, bawang, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig na may asin.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, painitin ang olive oil, bawang, 1/2 kutsaritang asin, at mga pulang paminta, habang hinahalo hanggang sa uminit ang mantika at magsimulang maging kayumanggi ang bawang, 4 hanggang 6 na minuto.
Hakbang 3
• Idagdag ang mga kamatis; banlawan ang garapon ng humigit-kumulang 1 tasa ng tubig at ibuhos ang tubig sa kawali. Idagdag ang basil, taasan ang apoy sa medium-high, at hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa, 15-20 minuto.
Hakbang 4
• Samantala, ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete; patuluing mabuti.
  
  Idagdag ang lutong spaghetti sa sarsa at haluin hanggang sa mabalutan nang lubusan. Budburan ng kesong Parmesan, kung nais.

Mga Boto: 1