Maanghang na pritong pakpak

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang malutong at maanghang na pakpak ay laging maihahalintulad sa isang baso ng beer. Ang mga pakpak na ito ay tiyak na magugustuhan mo hindi lamang sa kanilang anghang kundi pati na rin sa kanilang masaganang lasa, dahil naglalaman ang mga ito ng iba't ibang pampalasa bukod sa maanghang na paprika: lemon pepper, poultry seasoning, salt salt, at black pepper. Bago iprito, ang hiniwang pakpak ng manok ay kinukuskos ng tuyong pampalasa at binabad sa loob ng isang oras. Pagkatapos, ang mga pakpak ay ilulubog sa maanghang na batter ng itlog, igulong sa harina, at iprito hanggang sa maging ginintuan at malutong. Panatilihin ang pare-parehong temperatura ng mantika upang matiyak na pantay ang pagkaprito at malutong na crust. Ihain ang mga pakpak na may maanghang na sour cream dipping sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pampalasa para sa mainit na mga pakpak

12 pakpak ng manok, hiniwa sa kalahati sa kasukasuan
1 kutsarang asin na tinimplahan
1 kutsarang dinurog na pulang paminta
2 kutsarita ng itim na paminta
2 kutsarita ng sili
2 kutsarita mga pampalasa para sa manok
1 kutsarita ng paminta na may lemon

Batter

2 itlog
2 kutsarang maanghang na sarsa
1 kutsarang dinurog na pulang paminta
1 kutsarita ng itim na paminta
1 kutsarita ng sili
2 tasa ng premium na harina
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Mainit na sawsawan

1 tasa ng sour cream
2 kutsarang malunggay
1/4 kutsarang sarsa ng sili
0.5 kutsarita ng sili
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, asin na may mga pampalasa, mga natuklap na pulang paminta, giniling na sili na cayenne, pampalasa ng manok, paminta ng lemon, malunggay, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pampalasa, asin, mga natuklap ng pulang paminta, itim na paminta, cayenne pepper, pampalasa ng manok at paminta ng lemonMagtabi ng 2 kutsara sa isang hiwalay na mangkok.
Banlawan ang mga pakpak ng manok sa malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa isang mababaw na baking dish. Ibudbod ang pampalasa nang pantay sa mga pakpak at i-marinate, natatakpan, sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog, hot sauce, red pepper flakes, black pepper, at cayenne pepper. Itabi. Ilagay ang harina sa isang mababaw na lalagyan o pie dish.
Sa isang malaking deep fryer o malaking Dutch oven, painitin ang mantika sa 175°C sa isang deep fryer thermometer.
Isawsaw ang mga pakpak ng manok sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay balutan ang mga ito ng harina. Maglagay ng tatlong pakpak nang paisa-isa sa mainit na mantika at iprito sa loob ng 8-10 minuto, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang baking sheet na may sapin na paper towel.
Bago iprito ang susunod na batch, painitin muna ang mantika sa nais na temperatura. Budburan ang mga pakpak ng natirang pampalasa para mas lalong sumarap. Ihain kasama ng maanghang na sarsa para sa pagsawsaw.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Hapunan / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / Sina Patrick at Gina Neely

Mga katulad na recipe