Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang pritong pakpak ng manok na binalutan ng malagkit, matamis-at-maasim na glaze na inspirasyon ng Asya ay perpektong ipares sa beer. Matutuwa ang mga naghahanap ng mga bagong kombinasyon ng lasa. Bago iprito, hayaang nakatakip ang mga pakpak nang ilang oras upang matuyo ang balat at maging malutong pagkatapos iprito. Kung wala kang deep fryer, puwede na ang isang makapal na kaldero o kazan. Kapag naprito na ang mga pakpak, ihalo ang mga ito sa maasim at malagkit na glaze at budburan ng tinadtad na pritong sibuyas. Ang mga pakpak ay magiging perpektong malutong at maanghang.

Mga sangkap:

Mga Pakpak

• 1.3 kg na pakpak ng manok, buo o hiniwa nang pahaba
• Mantika ng mani o iba pang mantika ng gulay, para sa malalim na pagprito
• 0.5 tasa ng piniritong sibuyas, dinurog

Matamis at maasim na glaze

• 1 tasa ng hoisin sauce
• 0.5 tasa ng katas ng granada
• 1/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
• 2 butil ng bawang, ginadgad o tinadtad nang pino
• 1 kutsarang inihandang malunggay
• 4 na berdeng sibuyas, pinong tinadtad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pakpak ng manok, mga sibuyas, bawang, malunggay, katas ng granada, asukal na kayumanggi, sarsa ng hoisin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang baking sheet at budburan ng asin at itim na paminta sa magkabilang panig. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 2 oras.
Hakbang 2
• Para makagawa ng malagkit na glazeSa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang hoisin, katas ng granada, brown sugar, bawang, malunggay, berdeng sibuyas, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Initin, habang hinahalo, sa katamtamang apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang sarsa, hinaan ang apoy at hinaan ang apoy hanggang sa lumapot, mga 20 minuto. Tikman at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 3
• Sa isang malalim at makapal na kaserola, kaldero, o deep fryer, painitin ang humigit-kumulang 15 cm ng mantika sa 180°C sa isang deep-frying thermometer.
Hakbang 4
• Iprito ang mga pakpak nang paisa-isa; ang temperatura ng mantika ay bababa sa humigit-kumulang 175°C (350°F). Panatilihin ang temperaturang ito sa pamamagitan ng pagsasaayos ng apoy habang piniprito. Iprito ang mga pakpak hanggang sa maging golden brown, 12-14 minuto. Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika.
Hakbang 5
• Ilipat ang ilan sa sarsa sa isang malaking mangkok at idagdag ang mga pakpak nang paunti-unti, habang hinahalo at nagdaragdag ng mas maraming sarsa kung kinakailangan hanggang sa ganap itong mabalutan.
Hakbang 6
• Ilagay ang pritong sibuyas sa isa pang malaking mangkok, idagdag ang mga pakpak na may sarsa, at haluin upang mabalutan nang mabuti ng tinadtad na sibuyas. Ihain nang mainit.

Mga Boto: 1