Isa sa mga pinakamadaling recipe ng malutong na pakpak ng manok, tiyak na ikatutuwa ito ng sinumang mahilig sa matamis at maanghang. Gumagamit kami ng pakpak ng manok sa balikat, ngunit maaari mong gamitin ang buong pakpak maliban sa dulo kung gusto mo. Hindi na kailangan ng pag-marinate: ang mga pakpak ay pinapahiran ng pinaghalong tinunaw na mantikilya, pulot, at sili at inihurno sa oven hanggang sa malutong. Ang tinadtad na pecan na idinagdag sa matamis at maanghang na sarsa ay nagdaragdag ng espesyal na lasa. Isang masarap na meryenda na beer!

Mga sangkap:

• 6 na kutsarang unsalted butter
• 1 kutsarang pulot
• 2 kutsarang distilled white vinegar
• 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 0.5 tasa ng tinadtad na pecan
• 2 kutsarang giniling na ancho pepper* (o chipotle powder)
• 2 kutsarita ng pulbos ng bawang
• 900 g pakpak ng manok (bahagi ng balikat)

Inirerekomenda namin

10 Klasikong Champagne Cocktails

97 Pinakamasarap na Pampagana para sa Bagong Taon at Pasko

Mga panghimagas ng Bagong Taon, 31 na mga recipe

31 Kamangha-manghang Mga Recipe para sa Hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon

64 na Recipe ng Cocktail at Inumin sa Bisperas ng Bagong Taon

88 pinakamahusay na mga recipe para sa matamis na pastry at panghimagas

50 mabilis at madaling mga recipe para sa mga lutuing Bagong Taon

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kaserola at tunawin sa katamtamang apoy. Idagdag ang pulot-pukyutan at initin hanggang sa magsimulang bumula ang timpla, mga 3 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang suka, Worcestershire sauce, pecans, ancho chili, at garlic powder. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang baking sheet at pahiran ng marinade ang bawat isa. I-bake hanggang maluto ang manok, mga 25 minuto. Pahiran muli ng pahiran sa kalagitnaan ng pagluluto. Ilipat ang mga pakpak ng manok sa isang serving platter at ihain nang mainit.**
  
  

  Mga Tala:

  
  *Ang mga sili na Ancho ay mga pinatuyong sili na poblano. Minsan ay tinatawag itong mga pasilla. Ang mga ito ay isang maitim na pulang pulbos, at ang kanilang lasa ay mula banayad hanggang sa maanghang—ang pinakamatamis sa mga pinatuyong sili. Ang mga sili na Ancho ay kadalasang ibinebenta nang buo. Maaari mong tanggalin ang mga tangkay at buto at gilingin ang mga ito sa bahay gamit ang isang gilingan ng kape o gilingan ng pampalasa. Ang mga Anchos ay matatagpuan sa mga supermarket, mga pamilihan ng espesyalidad sa Latin America, at online.
  
  **Lagyan ng foil ang baking sheet para hindi masunog ang marinade habang nagbe-bake at para mas madaling linisin.**
  
  

May-akda ng resipe - Marcela Valladolid (Marcela Valladolid) - isang sikat na chef, TV presenter, at culinary writer