Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Hindi tulad ng tradisyonal na Korean fried chicken, ang mga pakpak na ito ay piniprito nang isang beses lamang. Ang malutong na tinapay ay nakukuha sa pamamagitan ng batter na gawa sa cornstarch. Haluan ang mga nilutong pakpak ng matamis at maanghang na sarsa na gawa sa pulot at Sriracha. Ihain na may budbod ng linga at berdeng sibuyas.

Mga sangkap:

• 1 kg na pakpak ng manok, hiniwa sa kasukasuan (itapon ang dulo)
• 0.5 tasa ng pulot
• 0.5 tasa ng sarsa ng Sriracha
• 1/4 tasa ng toyo
• 1 kutsarang katas ng dayap
• 1 kutsarang katas ng dalandan
• 1 kutsarang maitim na langis ng linga
• 1 tasa ng cornstarch
• 1 tasa ng harina
• 1 kutsarang toasted sesame seeds
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
• Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pakpak ng manok, toyo, katas ng dayap, Sarsa ng Sriracha, almirol, Katas ng dalandan, langis ng linga, pulot, lemon, linga

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet na may gilid at itabi. Ikabit ang isang deep-fry thermometer sa gilid ng isang malaking Dutch oven o kasirola at lagyan ng kalahati ng mantika. Initin sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C).
Hakbang 2
• Samantala, pagsamahin ang pulot-pukyutan, sarsa ng Sriracha, toyo, katas ng dayap, katas ng orange, at langis ng linga sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot at maging makinis ang sarsa, mga 5 minuto. Ibuhos sa isang malaking mangkok at itabi.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang cornstarch, harina, 1 3/4 tasa ng malamig na tubig, 2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta hanggang sa lumambot.
Hakbang 4
• Isawsaw ang mga pakpak ng manok, nang paisa-isa, sa batter at hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang tira. Maingat na ibaba ang mga ito sa mainit na mantika, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses upang paghiwalayin ang mga piraso. Iprito hanggang sa maging golden brown at maluto, inaayos ang init upang mapanatili ang temperatura ng mantika sa 175°C (350°F), mga 8-9 minuto bawat batch.
Hakbang 5
• Alisin ang manok gamit ang isang slotted spoon at ilagay ito sa inihandang rack upang maalis ang sobrang taba. Habang mainit pa ang mga pakpak, haluin ang mga ito kasama ng honey sauce upang mabalutan nang lubusan. Ilipat sa isang serving platter, budburan ng linga at berdeng sibuyas, at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1