Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang matamis na lasa ng root beer ang dahilan kung bakit ito perpektong sangkap para sa mga pakpak ng manok. Pinakuluan na may kaunting pampalasa, ketchup, at sili, lumilikha ito ng masarap na glaze na bumabalot sa pritong pakpak ng manok, na nagbibigay ng maanghang, mausok, at bahagyang matamis na lasa.

Mga sangkap:

Glaze

• 2 kutsarang root beer
• 2/3 tasa ng ketchup
• 0.5 tasa ng mahigpit na nakaimpake na light brown sugar
• 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 2 butil ng bawang, ginadgad
• 5 cm ng ugat ng luya, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
• 1 ghost pepper o habanero, tinusok gamit ang dulo ng kutsilyo

Mga Pakpak

• 1.5 tasa ng premium na harina
• 0.5 tasa ng cornstarch
• 12 buong pakpak ng manok
• Langis ng gulay, para sa pagprito
• 2 hiwa ng dayap, para sa paghahain
• 2-3 kutsarang itim na linga, para sa pagwiwisik
• Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na taba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pakpak ng manok, itim na paminta, almirol, linga, ugat ng luya, Paminta ng Habañero, katas ng dayap, root beer, ketchup

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Glaze:
  
  Sa isang kaserola, pagsamahin ang root beer, ketchup, asukal, katas ng dayap, bawang, at luya. Initin sa katamtamang init hanggang sa kumulo ang timpla at matunaw ang ketchup at asukal.
Hakbang 2
• Bawasan ang apoy at, kapag lumapot na ang glaze, patayin ang apoy at idagdag ang paminta. Hayaang kumulo ito nang 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang paminta at haluin ang glaze.
Hakbang 3
• Mga Pakpak:
  
  Ilagay ang harina, cornstarch, kaunting asin, at ilang dinikdik na itim na paminta sa isang malaking paper bag. Isara nang mahigpit ang bag at haluin nang marahan. Magdagdag ng ilang pakpak ng manok at kalugin upang mabalutan nang mabuti.
Hakbang 4
• Ilipat sa isang wire rack at hayaang magpahinga hanggang sa masipsip ng balat ang harina, mga 15 minuto. Ulitin muli ang prosesong ito upang makagawa ng dalawang patong ng harina. Kapag nakapagpahinga na ang mga pakpak sa pangalawang pagkakataon, handa na itong iprito.
Hakbang 5
• Magbuhos ng 10 cm ng mantika sa isang deep fryer o isang malalim at makapal na kaserola. Painitin ang mantika sa 175°C (350°F) sa isang deep-frying thermometer.
Hakbang 6
• Magdagdag ng ilang pakpak ng manok nang paisa-isa upang hindi masyadong bumaba ang temperatura ng mantika, at iprito ang bawat batch sa loob ng 12 minuto. Ilipat ang mga pakpak ng manok sa isang plato na may sapin na tuwalya ng papel at agad na budburan ng kaunting asin.
Hakbang 7
• Magdagdag ng kaunting glaze sa isang malaking mangkok at ilang pakpak ng manok, haluin ang mga ito upang mabalutan nang lubusan. Ilipat ang mga pakpak ng manok sa isang bandehado, budburan ng dayap, budburan ng linga, at ihain.

Mga Boto: 1