Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Isang napakasimpleng recipe para sa pritong pakpak ng manok sa malagkit na glaze. Hindi mo kailangan ng deep fryer o oven para sa recipe na ito. Ang mga pakpak ng manok ay binabad nang ilang oras sa toyo na may luya, sariwang cilantro, bawang, at katas ng lemon. Pagkatapos, hinaluan ng matingkad na lasa, piniprito ang mga ito sa pinaghalong olive oil, mantikilya, at pulot. Habang naluluto ang mga pakpak, lumalapot ang glaze at binabalutan ang labas. Ang resulta ay isang masarap at malagkit na glaze na naglalagay sa mga pakpak ng matamis at maanghang na lasa ng lutuing Polynesian. Ihain na may budbod na linga.

Mga sangkap:

• 0.9 kg na pakpak ng manok
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 2 kutsarang mantikilya
• 0.5 tasa ng pulot
• Mga buto ng linga, para sa pagwiwisik
• 1 tasa ng toyo na may kaunting asin
• 1 kutsarang ginadgad na sariwang luya
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng kulantro
• 2 butil ng bawang, dinurog
• Katas ng kalahating lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pakpak ng manok, ugat ng luya, katas ng lemon, kulantro, toyo, linga, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Banlawan ang mga pakpak ng manok at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Putulin ang mga dulo at itapon; paghiwalayin ang bawat pakpak sa dugtungan. Ilagay ang mga pakpak sa isang mababaw na mangkok at haluin kasama ng toyo, luya, cilantro, giniling na bawang, at katas ng lemon. Haluing mabuti upang mabalutan; ibabad sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Hakbang 2
• Alisin ang mga pakpak ng manok mula sa marinade at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel; timplahan ng asin at paminta. Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at olive oil. Kapag tumigil na sa pagbula ang mantikilya, idagdag ang pulot at pakpak ng manok at lutuin hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga pakpak, baliktarin ang mga ito nang madalas upang mabalutan ng glaze habang lumalapot ito. Lutuin hanggang sa malagkit at maluto ang mga pakpak. Budburan ng linga at ihain.

Mga Boto: 8