Mga donut para sa kaarawan

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 donut

Ang mga matingkad na donut na ito ay isang perpektong alternatibo sa isang birthday cake kung naghahanap ka ng mas kaswal at kakaibang panghimagas. Malutong ang mga ito sa labas, malambot na parang sponge cake sa loob, at puno ng makukulay na sprinkles. Nilagyan ang mga donut ng totoong buttercream frosting sa halip na donut glaze, kaya mas lalo silang masarap. Dalawang uri ng buttercream frosting ang hinihingi sa recipe: chocolate at vanilla malt. Piliin ang iyong paborito, o mas mabuti pa, gamitin ang pareho, at huwag kalimutang dekorasyunan ang mga donut ng makukulay na sprinkles. Maaari mo itong iprito at ihanda ang glaze nang maaga, pagkatapos ay dekorasyunan ang mga ito sa araw ng paghain. Maglagay ng mga kandila mismo sa mga donut!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Donut

2 at 3/4 tasa ng premium na harina
3 kutsarang may kulay na sprinkles + dagdag para sa pagwiwisik
1 kutsarang baking powder
3/4 tasa ng asukal na butil
3 kutsarang unsalted butter
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya
0.5 tasa ng gatas, temperatura ng silid
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Mga kandila ng keyk, opsyonal

Tsokolate glaze

0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
55 g unsalted butter, tinunaw
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng magaspang na asin
3 tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa ng gatas

Malt-vanilla glaze

0.5 kutsarang malted milk powder
55 g unsalted butter, tinunaw
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng magaspang na asin
4 na tasa ng pulbos na asukal
3 kutsara + 1 kutsarita ng gatas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, katas ng banilya, malt na pulbos ng gatas, mga donut, pulbos na asukal, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gumuhit ng 12 bilog na may sukat na 3-pulgada (7.5 cm) sa isang piraso ng parchment paper, baliktarin ang papel, at ilagay ito sa isang baking sheet. Bahagyang i-spray ng cooking spray. Magkabit ng 1/2-pulgada (1 cm) na bilog na dulo sa isang pastry bag.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, sprinkles, baking powder at 3/4 kutsarita ng asin.

Pagsamahin ang granulated sugar at butter sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Talunin sa medium-high speed nang mga 2 minuto. Idagdag ang mga itlog at vanilla extract at patuloy na batihin hanggang sa maging maputla at malambot, mga 2 minuto pa. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at idagdag ang pinaghalong harina at gatas nang ilang beses, simula at tapusin sa harina. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Ilipat ang halo sa inihandang pastry bag.

Gumuhit ng mga bilog sa papel na parchment

Bakasin ang hulmahan at gumuhit ng mga bilog sa papel na parchment.

Ipahid ang masa sa balangkas na may linyang parchment paper at ilagay sa refrigerator habang umiinit ang mantikilya.
Lagyan ng humigit-kumulang 5 cm ng mantika ang isang katamtamang laki ng kaldero o kaserola at initin sa katamtamang init hanggang 170°C. Lagyan ng paper towel ang baking sheet.

Gupitin ang papel sa paligid ng mga donut

Gupitin ang parchment paper sa paligid ng bawat donut, na nag-iiwan ng maliit na gilid. Maingat na ibaba ang dalawang donut sa mainit na mantika, pagkatapos ay maingat na tanggalin ang papel gamit ang sipit.

Iprito ang mga donut hanggang sa maging golden brown, baliktarin, sa loob ng 1.5 minuto bawat panig. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa mga paper towel. Ulitin sa natitirang masa. Palamigin nang lubusan. Maaari mo itong iprito isang araw bago ihain at iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto.
Tsokolate glaze

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang cocoa powder, butter, vanilla, at asin (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Haluin sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar at gatas at ipagpatuloy ang paghahalo sa mababang bilis. Kapag nabasa na ang lahat ng powdered sugar, dagdagan ang bilis sa medium at haluin hanggang lumambot. Gamitin kaagad o ilipat sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at ilagay sa refrigerator. Maaaring iimbak nang hanggang 3 araw. Bago gamitin, dalhin ang glaze sa temperatura ng kuwarto at haluin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot.
Malt-vanilla glaze

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang malted milk powder, mantikilya, vanilla extract, at asin (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Haluin sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar at gatas at ipagpatuloy ang paghahalo sa mababang bilis. Kapag nabasa na ang lahat ng powdered sugar, dagdagan ang bilis sa medium at haluin hanggang lumambot. Gamitin kaagad o ilipat sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at ilagay sa refrigerator. Maaaring iimbak nang hanggang 3 araw. Bago gamitin, dalhin ang icing sa temperatura ng kuwarto at haluin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot.

Lagyan ng glaze o pareho ang mga donut, palamutian ng sprinkles, at lagyan ng kandila kung ninanais.