Pritong Sandwich na Atsara
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich
Ang vegetarian na bersyong ito ng tradisyonal na Louisiana po'boy sandwich ay halos kapareho ng hitsura ng klasiko, ngunit sa halip na karne o hipon, ito ay puno ng pritong hiwa ng atsara sa malutong na cornmeal breading. Ang kakaibang sandwich na ito ay tiyak na magugustuhan ng lahat, lalo na ng mga mahilig sa atsara. Para gawin ito, kakailanganin mo ng malalaki at mahahabang tinapay. Pahiran ng mayonnaise ang mga ito at lagyan ng ginutay-gutay na letsugas, hiwa ng kamatis, at pritong atsara sa ibabaw. Budburan ng maanghang na sarsa at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 40 pinalamig na mug mga adobong pipino, tuyo
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 1/4 kutsarita ng maanghang na sarsa + dagdag para sa paghahain
- 2 kutsarita ng paprika
- 0.5 tasa ng gatas
- 1 malaking itlog
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 1/4 tasa ng harina ng mais
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 2 tasa ng mantika, para sa malalim na pagprito
- 4 na French roll na New Orleans, 8" bawat isa.
- 1 kutsarang pinong ginutay-gutay na romaine lettuce
- 3 hiwa ng kamatis na plum, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal (12 bilog)
- Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na taba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: adobong pipino, mga itlog, gatas, mayonesa, harina ng mais, almirol, giniling na sili na cayenne, pulbos ng sibuyas, maanghang na sarsa, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonesa, maanghang na sarsa, at 1 kutsaritang paprika.
- Sa isang hiwalay na katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog at gatas. Ilagay ang harina sa isang mababaw na mangkok. Sa isa pang mababaw na lalagyan, pagsamahin ang cornstarch, cornflour, garlic powder, onion powder, cayenne pepper, 2 kutsarita ng asin, isang kurot ng bagong giling na itim na paminta, at ang natitirang 1 kutsarita ng paprika.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang sa umabot ito sa 190°C sa isang deep-fry thermometer.
- Isawsaw muna ang mga hiwa ng atsara sa harina, alisin ang anumang labis, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog. Panghuli, igulong ang mga ito sa pinaghalong cornmeal, idiin nang mahigpit upang mabalutan nang lubusan. Iprito ang mga atsara nang paunti-unti, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika.
- Hatiin ang mga tinapay nang pahaba sa gitna, nang hindi hinihiwa nang lubusan. Magpahid ng 2 kutsarang pinaghalong mayonesa sa bawat tinapay. Lagyan ng 1/4 tasa ng letsugas at 3 hiwa ng kamatis sa ibabaw. Lagyan ng 10 pritong atsara sa ibabaw ng bawat sandwich. Ihain kasama ng maanghang na sarsa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
