Sandwich na Manok at Kabute ni Rachel

Mga Boto: 2

Paano Gawin - Rachel's Chicken and Mushroom Sandwich

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 750, kabuuang taba 42 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 9 G., kolesterol 221 mg, sosa 1297 mg, asukal 12 G.

Ang Rachel ay isang baryasyon sa sikat na Reuben sandwich, na gawa sa pabo sa halip na corned beef. Pinapalitan ng resipe na ito ang pabo ng manipis na hiniwang seared chicken breast, pinagsasama ang sauerkraut sa matamis na pritong sibuyas, pinapalitan ang Swiss cheese ng Gruyere, at nilagyan ng homemade Thousand Island herb dressing at ginisang mushroom ang keso at manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

55 g mantikilya
200 g tinadtad na portobello mushroom
2 kutsarang sariwang dahon ng sage, hiniwang manipis, o 1.5 kutsaritang pinatuyong sage
1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
1 lalagyan (450 g) sauerkraut, hinugasan at pinatuyo
4 na hati ng dibdib ng manok na walang buto at balat (170g bawat isa)
Inihaw na Timpla ng Pampalasa (Montreal Steak Seasoning)
1 kutsarang extra-virgin olive oil
0.5 tasa ng kulay-gatas
2 kutsarang adobong pipino
3 kutsarang ketchup
2 kutsarang tinadtad na sariwang dill o 1.5 kutsaritang pinatuyong dill
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
8 hiwa ng rye bread o pumpernickel bread
8 hiwa ng Swiss o Gruyere cheese
4 na malalaking adobong pipino
1 bungkos ng labanos, hiniwa sa kalahati at inasnan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga kabute na portobello, adobong pipino, tinapay na senteno, gulay na pampalasa, Kesong Swiss, Kesong Gruyere, labanos, sauerkraut, pampalasa ng steak, sambong

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at bahagyang taasan ang apoy. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga kabute, mga 8-10 minuto. Idagdag ang sage sa kalagitnaan ng oras ng pagluluto. Timplahan ang mga kabute ng asin at paminta ayon sa panlasa kapag ito ay naging kayumanggi na, dahil pinapabagal ng asin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pag-alis ng likido.
Samantala, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa isa pang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at lutuin ng 10-12 minuto. Idagdag ang sauerkraut at lutuin hanggang sa uminit, pagkatapos ay patayin ang apoy.

Habang niluluto ang mga sibuyas, painitin ang isang kawali na bakal sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Timplahan nang sagana ang manok ng steak seasoning. Magdagdag ng olive oil sa kawali at lutuin ang manok, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto, mga 12 minuto. Ilipat ang manok sa isang plato. Punasan ang kawali at hinaan ang apoy sa katamtaman hanggang mababa. Hiwain nang manipis ang manok nang pahilis.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, relish, at ketchup at haluin kasama ng mga sariwang herbs. Bahagyang lagyan ng mantikilya ang isang gilid ng hiwa ng tinapay gamit ang natitirang kutsarang mantikilya. Buuin ang mga sandwich, ang mga gilid na may mantikilya ay nakaharap palabas, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: dressing, keso, mushroom, hiniwang manok, sauerkraut at sibuyas, keso, at panghuli, dressing.
I-grill ang mga sandwich nang mga 3 minuto bawat panig. Ihain kasama ng mga atsara at labanos.

Mga Kategorya: