Pritong adobong pipino na pampagana
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 865, kabuuang taba 61 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 4 G., kolesterol 86 mg, sosa 977 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 865, kabuuang taba 61 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 4 G., kolesterol 86 mg, sosa 977 mg, asukal 7 G.
Ang pritong atsara sa malutong na batter ng mais na nakalagay sa sticks ay ang perpektong pampagana para sa mga salu-salo sa bahay. Para ihain, maghanda ng mabilis at maanghang na sarsa na may mayonnaise. Ang pampagana ay maanghang, maasim, malinamnam, at malutong—ang perpektong ipares sa mga inuming may alkohol.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 0.5 kutsarita ng paprika
- 3 kutsarang maanghang na sarsa
- 3.5 tasa ng gatas
- 2 at 1/4 tasa ng dilaw na cornmeal
- 2 tasa ng harina
- 1 kutsara + 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1/4 kutsarita ng sili
- 3 malalaking itlog
- 1 garapon (700g) ng adobong mga pipino, hiniwa nang patpat (mga 14 na patpat), patuyuin gamit ang tapik
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
- Mga espesyal na kagamitan: termometro para sa pagprito; humigit-kumulang 14 na tuhog na gawa sa kahoy, 20 cm ang haba.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: adobong pipino, pulbos ng sibuyas, giniling na sili na cayenne, paprika, maanghang na sarsa, harina ng mais, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang humigit-kumulang 2 pulgada ng mantika sa isang malaki at makapal na kaserola at initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay umabot sa 190°C (350°F). Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, paprika, at 1 kutsarang hot sauce. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gatas, cornflour, harina, baking powder, garlic powder, onion powder, cayenne pepper, itlog, ang natitirang 2 kutsarang hot sauce, kaunting asin, at black pepper ayon sa panlasa. Haluin hanggang sa maging makinis ang batter. Punuin ang isang lalagyan na may 10 pulgadang lalim (tulad ng lalagyan na kasinglaki ng isang quart) ng batter na mga tatlong-kapat.
- Itusok ang mga atsara sa mga tuhog na parang mga candy cane. Gamit ang 2-3 atsara nang sabay-sabay, hawakan ang mga ito sa mga tuhog at isawsaw sa batter upang mabalutan ang mga ito nang lubusan. Alisin ang mga atsara mula sa batter (maaaring kailanganin mong hawakan ang dulo ng atsara upang hindi mahulog ang mga tuhog), agad na ilipat sa mantika, at iprito hanggang sa tumaas ang batter at maging malutong at matingkad na ginintuang kayumanggi, 2-3 minuto.
- Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang pritong mga pipino sa isang plato na may sapin na mga tuwalya ng papel; budburan ng asin. Ulitin sa natitirang mga atsara at batter, siguraduhing initin ang mantika sa nais na temperatura bago ang bawat batch. Ihain kasama ng mainit na sarsa ng mayonnaise.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
