Sopas ng manok na may atsara

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 490, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 3 G., kolesterol 84 mg, sosa 947 mg, asukal 4 G.

Ang sopas na ito ng manok ay mas magaan na bersyon ng tradisyonal na rassolnik. Ang kakaibang lasa nito ay nagmumula sa mga adobong pipino, brine ng pipino, at maanghang na inihaw na manok, na idinaragdag ilang minuto bago ito maluto. Hindi tulad ng rassolnik, ito ay gawa nang walang mga butil, ngunit inihahain ito kasama ng malutong na crouton. Budburan ng sariwang dill, patakan ng sour cream, at magsaya!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na kutsarang unsalted butter
2 tasa ng sourdough bread, hiniwa sa 1cm cubes (mga 2 hiwa)
1 leek (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis
7 butil ng bawang, dinurog
2 patatas na Russet Burbank (mga 450 g), hiniwa sa 1 cm na piraso.
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 at 1/4 tasa ng hiniwang atsara (mga 3 piraso) + 1-2 kutsarang brine
2 tasa ng ginadgad na inihaw na manok, walang balat (mga 280 g)
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dill
Sour cream, para sa paghahatid

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, adobong pipino, dill, patatas, mga leeks, kulay-gatas, toast

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa microwave nang mga 1 minuto. Ilagay ang mga bread cube sa isang baking sheet, ikalat ang mga ito nang patong-patong. I-bake, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging malutong ang mga crouton, sa loob ng 20-25 minuto.
Samantala, tunawin ang natitirang 3 kutsarang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang leek at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 2-3 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa lumambot, ng 1-2 minuto.

Idagdag ang patatas, sabaw ng manok, 1 tasa ng atsara, at 2 tasa ng tubig; takpan at pakuluan. Hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas, 10-12 minuto. Idagdag ang manok at lutuin hanggang sa uminit, 2-3 minuto.
Magdagdag ng dill at 1 kutsarang brine sa sopas, timplahan ng asin at paminta. Magdagdag pa ng brine ayon sa panlasa. Isawsaw ang sopas sa mga mangkok at lagyan ng croutons, ang natitirang 1/4 tasa ng atsara, at kaunting sour cream sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga simple at mabilis na recipe / Mabilisang mga pangunahing putahe / Mga Madaling Recipe ng Manok / Mga sopas / Mga sopas na karne / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe