Inihaw na salmon na may sage at parsley pistou sauce
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang Pistu ay isang sarsang Pranses na katulad ng Italian pesto, ngunit walang dagdag na mani at kadalasan ay walang keso. Ang base ng sarsang ito ay mabangong olive oil na hinaluan ng bawang at sage. Ang langis ding ito ay ginagamit sa pagpapahid ng mga fillet ng salmon bago i-bake. Ang malambot na salmon, na tinimplahan ng banayad na pink peppercorn, ay nagkakaroon ng matinding lasa mula sa mabangong herbal pistou sauce. Isang perpektong kombinasyon na tiyak na ikatutuwa ng lahat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 fillet ng salmon na may bigat na 1.3 kg.
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 2 buong tangkay ng sariwang sage + 1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng sage
- 1 kutsarang dinurog na pink peppercorns
- 2 tasa ng sariwang dahon ng parsley
- 2 kutsarang suka ng apple cider
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, suka ng apple cider, perehil, rosas na paminta, bawang, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang olive oil, bawang, at 2 tangkay ng sage sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy. Hinaan ang apoy hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi ang bawang, mga 15 minuto. Itabi upang lumamig. Kapag lumamig na ang mantika, salain ito sa isang mangkok; itabi ang bawang at itapon ang sage.
- Painitin ang oven sa 160°C (325°F). Lagyan ng 2 kutsarita ng garlic oil ang isang baking sheet na may gilid at ilagay ang balat ng salmon na nakababa. Pahiran ang mga fillet ng 1 kutsarang garlic oil at budburan ng pink peppercorns, 1/2 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarita ng black pepper. I-bake hanggang maluto ang isda, 25-30 minuto.
- Ihanda ang sarsahabang niluluto ang salmon:
Sa mangkok ng food processor, pagsamahin ang tinadtad na sage, parsley, at bawang. Haluin nang ilang beses. Idagdag ang suka, ¾ kutsarita ng asin, at isang kurot ng itim na paminta. Haluin muli para maghalo. Nang hindi tinitigil ang processor, ibuhos ang natitirang mabangong langis sa feed tube. Paminsan-minsang huminto para magkayod sa mga gilid ng mangkok. Ang pistou sauce ay dapat na makinis at matingkad na berde; ipagpatuloy ang paghalo hanggang sa tuluyang maihalo ang langis. Ilipat sa isang serving bowl. - Hiwain ang isda sa 8 piraso o gumamit ng dalawang malalaking spatula para ilipat ang buong piraso sa isang malaking bandehado. Ihain ang salmon kasama ng pistou sauce.
Paalala:
Maaari mong gawin ang pistou sauce ilang oras bago ang oras at ilagay ito sa refrigerator. Bago ihain, hayaan itong nasa temperatura ng kuwarto at haluing mabuti para muling ihalo kung may nahiwalay na mantika.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
