Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sikreto sa kamangha-manghang lasa ng pulang isdang ito na inihurno sa oven ay nasa mantikilyang inihahalo sa dinurog na bawang at balat ng dayap, na nagbibigay sa salmon ng malambot at matingkad na lasa ng citrus. Sa kasong ito, ang dayap ay mas kaakit-akit kaysa sa mas tradisyonal na lemon, na nagbibigay sa salmon ng tunay na kakaibang lasa. Ang isda ay binabalutan ng mabangong mantikilya bago i-bake. Ihain ito kasama ng Mexican-style creamy corn, ginisa na tomatillos, at sili. Bago ihain, patakan ng katas ng dayap ang mais at budburan ng sariwang cilantro. Ang low-fat sour cream ay nagdaragdag ng magaan at creamy na lasa.

Mga sangkap:

• 0.7 kg na fillet ng salmon na may balat (1 piraso), mas mainam kung sockeye salmon
• 3 kutsara (45 g) unsalted butter, temperatura ng silid
• 1 butil ng bawang, ginadgad
• Balat at katas ng 1 dayap
• 2 katamtamang laki ng shallots, tinadtad
• 5 maliit na physalis (mga 200 g), binalatan, hinugasan at hiniwa sa 4 na piraso
• 3 uhay ng mais, tinanggal ang mga butil (mga 4 na tasa)
• 1 Fresno pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad
• 1/3 tasa ng sour cream
• 0.5 tasa ng sariwang cilantro, tinadtad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, mga sibuyas na sibuyas, mga giniling na seresa, Paminta ng Fresno, mais

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 275°F (135°C). Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 kutsara (30 g) mantikilya, bawang, balat ng dayap, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. I-spray ang cooking spray sa isang baking sheet na may gilid. Ilagay ang balat ng isda na nakababa sa inihandang baking sheet at ipahid nang pantay ang pinaghalong mantikilya sa ibabaw. I-bake hanggang maluto ang isda, 20 hanggang 25 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, tunawin ang natitirang 1 kutsara (15 gramo) na mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga shallots at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging translucent, sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang mga tomatillos at lutuin hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mais at Fresno peppers. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit, mga 6 na minuto.
Hakbang 3
• Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang sour cream, cilantro, at kalahati ng katas ng dayap; timplahan ng asin, paminta, at kaunting katas ng dayap ayon sa panlasa. Hiwain ang isda sa apat na bahagi at ihain kasama ng creamed corn.

Mga Boto: 1