Mac at Keso
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Gumawa ng mac 'n' cheese gamit ang hindi kapani-paniwalang resipe na ito: ang macaroni sa creamy cheddar sauce na inihurno sa ilalim ng crispy cheese crust. Ito ay puno ng keso at hindi sobra, at ang sikreto sa kakaibang malasang lasa nito ay nagmumula sa paghahalo ng gatas ng mga mabangong herbs: sibuyas, cloves, bawang, dahon ng laurel, sariwang thyme, at tuyong mustasa. Bago idagdag ang masarap na gatas sa sarsa, salain ito upang matiyak na makinis ang cheese sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa (450 g) pasta
- 70 g mantikilyang walang asin
- 4 na tasa ng gatas
- Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, idikit ang 1 butil
- 4 na butil ng bawang
- 1 dahon ng laurel
- 3 sariwang tangkay ng thyme
- 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
- 2 kutsarang harina
- 2 tasa ng ginadgad na cheddar + 1 tasa ng ginutay-gutay
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, gatas, harina, keso na cheddar, Kesong Parmesan, carnation, dahon ng laurel, tim, pulbos ng mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang pasta sa isang malaking kaserola na may kumukulong tubig na may asin hanggang lumambot, mga 5-7 minuto. Salain at ihalo ang pasta kasama ang kalahati ng mantikilya; itabi.
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang malaking baking dish ng isang bukol (10 g) at itabi.
- Ibuhos ang gatas sa isang kaserola at idagdag ang kalahating sibuyas kasama ang mga butil, bawang, dahon ng laurel, thyme, at mustasa. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang umusok ang gatas, mga 10 minuto. Alisin ang kaserola sa apoy at hayaang kumulo ang gatas habang inihahanda mo ang roux.
- Ru.
Maglagay ng malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang mantikilya at harina. Lutuin, habang hinahalo, nang mga 2-3 minuto; hindi dapat dumilim ang harina. Salain ang gatas na nilagyan ng mantika direkta sa kaserola kasama ang roux, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang mga buo-buo. Lutuin ang sarsa, habang madalas na hinahalo, nang mga 5 minuto, hanggang sa lumapot ito. Alisin sa apoy at idagdag ang kalahati ng ginadgad na Cheddar at kalahati ng Parmesan; haluin hanggang sa matunaw ang keso at maging makinis ang sarsa. Tikman at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan. - Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pasta, idagdag ang mga piraso ng cheddar, at haluin upang pantay na maipamahagi. Ilipat ang sarsa ng macaroni at keso sa inihandang baking dish. Budburan nang pantay ang natitirang ginadgad na cheddar at Parmesan. Ihurno hanggang sa maging ginintuang at malutong ang ibabaw, mga 25-30 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
