Soufflé ng keso na may orange compote
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Cheese soufflé na may orange compote - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa soufflé:
- 5 malalaking itlog sa temperatura ng silid, pinaghihiwalay sa puti at pula ng itlog
- 170 g ng cottage cheese sa temperatura ng silid
- 170 g ng keso ng kambing sa temperatura ng silid
- Pinalambot na unsalted butter para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 6 na kutsarang asukal + kaunti para sa pagwiwisik sa kawali
- 1/2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel
- 1/2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
Para sa compote:
- 1/3 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
- 1/3 tasa ng pulot
- Asin
- 1/2 dalandan, pinaghiwa-hiwalay sa mga piraso at tinadtad nang magaspang
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, keso ng kambing, keso na keso, Balat ng kahel, balat ng lemon, Katas ng dalandan, katas ng banilya, pulot, Mga dalandan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang soufflé: Painitin ang oven sa 205°C at lagyan ng maraming mantika ang ovenproof soufflé dish. Lagyan ng greased parchment paper ang labas ng dish, dagdagan ang taas, at itali gamit ang kitchen string. Budburan ng asukal ang loob.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream cheese, goat cheese, orange at lemon zest, katas ng banilya.
Talunin ang timpla gamit ang isang mixer sa loob ng halos 2 minuto sa katamtamang bilis hanggang sa maging malambot at makinis.
Idagdag ang mga pula ng itlog nang paisa-isa. Maaaring ihanda ang timpla nang maaga, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hanggang 6 na oras, pagkatapos ay alisin sa refrigerator at hayaang maging temperatura ng kuwarto. - Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging mabula (siguraduhing malinis at walang mantika ang mangkok at mga pangbati).
Taasan ang bilis ng mixer sa mataas, dahan-dahang magdagdag ng 6 na kutsarang asukal at patuloy na batihin ang mga puti ng asukal hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok na may makintab at makinis na ibabaw. - Idagdag ang sangkatlo ng mga puti ng itlog sa pinaghalong keso, dahan-dahang haluin mula ibaba hanggang itaas.
sa isang direksyon. Itupi ang natitirang puti ng itlog sa parehong paraan.
Ibuhos ang timpla sa isang baking dish at ilagay sa oven. I-bake ang soufflé hanggang sa umalsa at maging golden brown ang ibabaw, mga 35 minuto. - Maghanda ng mga dalandan sa syrup: Pagsamahin ang bagong pigang orange juice, honey, at kaunting asin sa isang maliit na kaserola.
Ilagay sa kalan sa katamtamang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya ang timpla, mga 4 na minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla, pagkatapos ay haluin ang hiniwang dalandan. - Alisin ang soufflé sa oven at tanggalin ang parchment paper. Ihain kaagad ang soufflé kasama ang orange compote na may syrup—magsisimulang lumambot ang soufflé sa loob ng ilang minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
