Soufflé ng spinach
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 191, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 87 mg, sosa 375 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 191, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 87 mg, sosa 375 mg, asukal 2 G.
Maaaring magmukhang kumplikado ang ulam na ito dahil sa pangalan, ngunit huwag magpaloko! Ang spinach soufflé ay medyo madaling gawin; mag-ingat lamang kapag itinatapon ang pinalo na puti ng itlog upang mapanatiling malambot ang timpla. Ihain ang soufflé diretso mula sa oven, bago pa ito malusaw. Kahit na malusaw ang iyong soufflé, masarap pa rin ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 x 280g pakete ng frozen na tinadtad na spinach, lasaw
- 3 kutsarang unsalted butter
- 3 kutsarang harina
- 1.5 tasa ng gatas
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 3 malalaking itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti
- 1/8 kutsarita ng cream of tartar
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1 kutsarang ginadgad na pecorino
- Cooking spray o pinalambot na mantikilya para sa grasa ng kawali
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, mga itlog, gatas, Kesong Pecorino Romano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Ilagay ang spinach sa isang salaan para matuyo. Pigain ang sobrang likido hangga't maaari.
- Ihanda ang sarsa ng béchamel:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya; idagdag ang harina at haluin hanggang sa maging malapot na pasta. Idagdag ang gatas nang 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag, hanggang sa maging makinis ang sarsa. Alisin sa apoy at lagyan ng asin, nutmeg, at itim na paminta. Tikman. Itabi at hayaang lumamig nang bahagya ang sarsa. - Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa magbula. Idagdag ang cream of tartar at talunin sa high speed hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Itabi.
- Haluin ang mga pula ng itlog sa isang malaking mangkok hanggang sa maging maputlang dilaw, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang maligamgam na béchamel sauce. Gamit ang rubber spatula, dahan-dahang ihalo ang spinach, Parmesan, at 1/2 tasa ng pecorino. Ihalo ang sangkatlo ng binating puti upang maging malapot ang timpla, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang natitirang mga puti ng itlog hanggang sa tuluyang maghalo.
- Bahagyang i-spray ang 2-quart soufflé dish ng cooking spray o lagyan ng pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng pecorino, at pahiran ang ilalim at mga gilid ng dish. Idagdag ang soufflé batter at i-bake hanggang sa lumambot at maging ginintuan ang soufflé, 25-30 minuto. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
