Lemon soufflé
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Ang isang malambot at pinong lemon soufflé ay mas madaling gawin kaysa sa iyong inaakala. Mahalagang haluin ang mga puti ng itlog sa isang malinis na mangkok; masisiguro nito na ang timpla ay makapal at mahangin, na magreresulta sa isang perpektong tapos na soufflé. Hiwalay, ang hinalong puti ng itlog ay ihahalo sa batter, na hinaluan ng balat at katas ng lemon. Ang batter ay isinasandok sa mga molde at inihurno sa double boiler. Ihain kaagad, bago pa man mahulog ang mga ibabaw, at tamasahin ang kahanga-hangang tekstura at nakakapreskong lasa at aroma ng citrus.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang tinunaw na mantikilya
- 2 kutsarang harina
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng gatas
- 6 na itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti
- Balat at katas ng 2 lemon
- Mantikilya o shortening para sa grasa ng kawali
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, mantikilya, premium na harina, gatas, mga itlog, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang 2-litrong mangkok, pagsamahin ang asukal, mantikilya, harina, asin, at gatas, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga pula ng itlog at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang katas ng lemon at balat.
- Sa isang mixer, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong pula ng itlog sa puti.
- Lagyan ng mantekilya o shortening ang mga molde na may 15 cm na diyametro. Ibuhos ang timpla sa mga ito. Ibuhos ang 1 cm ng mainit na tubig sa isang 22 x 30 cm na baking pan at ilagay ang mga molde ng soufflé dito. Ihurno sa loob ng 25 minuto o hanggang sa ang ibabaw ng mga soufflé ay umusbong at maging golden brown.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
