Soufflé ng saging na may rum
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 215, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 3 G., kolesterol 3 mg, sosa 146 mg, asukal 33 G.
Kaloriya 215, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 3 G., kolesterol 3 mg, sosa 146 mg, asukal 33 G.
Ang magaan at mahangin na soufflé na ito ay ang perpektong pangwakas sa isang maligayang hapunan. Mabilis itong ihanda, kaya maaari mo itong ihain kaagad, habang mainit pa. Ang matingkad na lasa ng saging sa panghimagas na ito ay perpektong kinukumpleto ng mga nota ng dark rum (masisira ang alkohol). Maaari mong budburan ng cocoa powder ang natapos na soufflé kung gusto mo ang kombinasyon ng saging at tsokolate.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarita ng pinalambot na unsalted butter
- 2 kutsarang asukal na butil + dagdag para sa pagwiwisik
- 3 malalaking hinog na saging, binalatan at hiniwang manipis
- 1/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- Katas ng kalahating lemon
- 2 kutsarang maitim na rum
- Puti ng 5 malalaking itlog
- Isang kurot ng pinong asin
- Pulbos ng kakaw, para sa pag-aalis ng alikabok (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: saging, asukal na kayumanggi, katas ng lemon, rum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Bahagyang lagyan ng mantikilya ang loob ng apat na 240ml na ramekin, pagkatapos ay budburan ng asukal. Ayusin ang mga ito nang pantay sa isang baking sheet at ilagay sa freezer.
- Ilagay ang mga saging, brown sugar, katas ng lemon, at rum sa isang katamtamang laki ng kaserola. Lutuin nang walang takip sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga saging, mga 7 minuto.
- Durugin ang mga saging gamit ang potato masher o malaking tinidor hanggang sa lumapot; ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot at maging puree, mga 8 minuto pa. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ito sa 220°C.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang puti ng itlog at asin gamit ang mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa magbula. Taasan ang bilis sa mataas, dahan-dahang haluin ang 2 kutsarang asukal, at haluin hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Itupi ang isang-kapat ng puti ng itlog sa pinaghalong saging, pagkatapos ay ihalo ang natitirang binating puti ng itlog. Huwag ipagpaliban ang hakbang na ito; mahalaga ang tiyempo para sa isang perpektong soufflé: haluin, haluin, at i-bake ang soufflé nang hindi nagsasayang ng kahit isang segundo.
- Hatiin nang pantay ang soufflé sa mga inihandang ramekin. Ihurno hanggang sa pumutok at maging ginintuan ang mga soufflé, mga 15 minuto. Budburan ng cocoa powder ang natapos na soufflé, kung nais. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
