Inihaw na brokuli na may pecorino crust

Mga Boto: 7

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pinakamahusay na paraan ng paghahain ng broccoli ay bilang gratin na may masarap na cheese crust, isang kasiyahan para sa mga matatanda, bata, at sinumang nag-aakalang hindi nila gusto ang broccoli. Ang mga florets ay inihurno sa isang creamy sauce sa ilalim ng makapal na patong ng Pecorino Romano cheese. Ang isang kurot ng cayenne pepper ay nagdaragdag ng masalimuot na lasa at isang maanghang na nota.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 tasa ng mga bulaklak ng broccoli
1 at 1/4 tasa ng gatas
2 kutsarang mantikilya
4 na kutsarita ng harina
2 kutsarang ginadgad na kesong Pecorino Romano, dagdag pa para sa crust

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, Kesong Pecorino Romano, gatas, harina

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

I-microwave ang 8 tasa ng broccoli florets, natatakpan, hanggang sa bahagyang lumambot, 8 minuto; ilipat sa isang maliit na baking dish. Tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang init. Magdagdag ng 4 na kutsaritang harina; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, 2 minuto.
Magdagdag ng 1 1/4 tasa ng gatas, timplahan ng asin, paminta, at cayenne pepper ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot, sa loob ng 8-10 minuto. Haluin ang 2 kutsarang ginadgad na Pecorino Romano cheese. Ibuhos ang broccoli at haluin.