Mga mainit na sandwich na may brokuli
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 261, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 5 G., kolesterol 20 mg, sosa 633 mg, asukal 5 G.
Ang makatas at malutong na broccoli ay ang perpektong sangkap para sa isang malusog at mainit na sandwich. Ginagamit ang parehong mga bulaklak at mataba na tangkay. Una, ang broccoli ay bahagyang pinasingawan, pagkatapos ay piniprito sa loob ng ilang minuto sa maanghang na olive oil at bawang. Haluan ito ng ginadgad na pecorino cheese at lemon zest, ilagay sa mga hiwa ng tinapay, lagyan ng provolone cheese sa ibabaw, at i-toast sa oven hanggang sa matunaw ang keso. Ang mga sandwich ay nakakabusog, chewy, makatas, at puno ng matingkad na lasa ng keso, bawang, at lemon zest.
Huwag kalimutang ibahagi sa iba o kahit man lang itago ang ebidensya kung magdesisyon kang mag-enjoy dito nang mag-isa!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g brokuli
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 3 butil ng bawang, dinurog
- Mga natuklap na pulang paminta, ayon sa panlasa
- Pinong ginadgad na balat at katas ng kalahating lemon (para hindi ka maasar, tanggalin muna ang balat, saka pigain ang katas)
- 0.5 tasa ng pinong ginadgad na lumang keso na Pecorino Romano
- 8 hiwa ng tinapay
- 8 manipis na hiwa ng provolone cheese
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kung gagamit ng broccolini, hiwain ang mga tangkay sa 5cm (2in) na bahagi. Kung gagamit ng regular na broccoli, balatan muna ang mga tangkay gamit ang vegetable peeler upang pantay ang pagkaluto, pagkatapos ay hiwain sa malalaking piraso.
- Ibuhos ang humigit-kumulang 2.5 cm ng tubig na may asin sa isang malaking kaserola at pakuluan. Idagdag ang broccoli at takpan; pasingawan ng 2 minuto. Patuluin at patuyuin ang broccoli gamit ang mga tuwalya ng papel, pigain ang pinakamaraming tubig hangga't maaari. Hiwain sa maliliit na piraso, mga 1 cm bawat isa.
- Punasan ang kaserola upang matuyo at painitin sa katamtamang apoy. Idagdag ang olive oil at painitin ng 1 minuto. Idagdag ang bawang at pulang paminta at lutuin hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang bawang, mga 1 minuto. Idagdag ang broccoli at lutuin ng isa pang 1-2 minuto, timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at idagdag ang balat at katas ng lemon, kesong pecorino, at asin at paminta ayon sa panlasa.
- Painitin ang oven para i-broil. Ayusin ang mga hiwa ng tinapay sa isang baking sheet at bahagyang i-toast ang magkabilang panig. Kutsarahin ang pinaghalong broccoli sa bawat hiwa ng tinapay, lagyan ng isang hiwa ng provolone sa ibabaw, at i-toast hanggang sa matunaw at bumula ang keso. Ihain kaagad. I-toast nang kaunti pa.
May-akda ng resipe - Deb Perelman – blogger at potograpo ng pagkain
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
