Patatas na may crust na Parmesan

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Patatas na may Patatas na may Patatas na may Paminta

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang pampagana na ito ay magiging tunay na patok at sentro ng atensyon sa iyong handaan. Ang malambot na inihurnong patatas ay nakakakuha ng dagdag na lasa at malutong mula sa isang malutong na patong ng ginintuang keso Parmesan. Ang maliliit na kalahati ng patatas ay inihurno sa isang piraso ng ginadgad na keso Parmesan, na nagiging mala-lacy cheesy crisp sa paligid ng mga patatas habang inihurno. Ang pinausukang paprika aioli ay isang mahusay na sawsawan, ngunit ang mga masasarap na piraso na ito ay pantay na masarap kung mag-isa. Ihain bilang pampagana o isang masayang ulam.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Patatas na may Parmesan

1 kg na maliliit na patatas, hiniwa sa kalahati nang pahalang
4 na sariwang tangkay ng thyme
3 kutsarang langis ng oliba
3/4 tasa ng pinong gadgad na Parmesan

Pinausukang paprika aioli

0.5 tasa ng mayonesa
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
1 kutsarita ng pinausukang paprika
1 maliit na butil ng bawang, pinong ginadgad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: dilaw na patatas, sarsa ng aioli, Kesong Parmesan, katas ng lemon, bawang, mayonesa, tim, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng foil ang isang baking sheet na may gilid at ilagay ito sa gitnang rack ng oven. Painitin ang oven sa 220°C.
Patatas na may Parmesan:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang patatas, mga tangkay ng thyme, olive oil, asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Maingat na alisin ang mainit na baking sheet mula sa oven at budburan ito ng cooking spray. Ayusin ang mga patatas na nakababa ang hiwa sa baking sheet nang pantay-pantay. I-bake hanggang lumambot at maging golden brown, mga 35 minuto.

Tala

Siguraduhing painitin muna ang baking sheet. Makakatulong ito sa iyong patatas na mas mabilis maluto at mas maging kayumanggi.

Pinausukang paprika aioli:

Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang mayonnaise, katas ng lemon, Dijon mustard, paprika, bawang, kaunting asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta hanggang sa lumambot. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Alisin ang baking sheet mula sa oven at ilipat ang mga patatas sa isang gilid ng baking sheet (subukang linisin ang pinakamalawak na bahagi ng ibabaw hangga't maaari). Bahagyang i-spray ang foil ng cooking spray, pagkatapos ay budburan ang bakanteng espasyo sa baking sheet ng pantay na patong ng keso Parmesan, na umaabot hanggang sa mga gilid upang bumuo ng isang parihaba na humigit-kumulang 14-12 pulgada (35-30 cm). Ilagay ang mga patatas sa ibabaw ng keso Parmesan, ang hiwa ay nakababa, upang ang lahat ng patatas ay nakapatong sa keso.
Ibalik ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown at malutong ang lahat ng Parmesan, mga 8 hanggang 10 minuto pa. Palamigin nang bahagya, mga 5 minuto, pagkatapos ay gumamit ng spatula upang alisin ang mga cheesy potatoes mula sa baking sheet (ang ilan ay maaaring matanggal nang paisa-isa, habang ang iba ay maaaring matanggal nang pares). Ihain kasama ng pinausukang paprika aioli.