Manok na "Stupe" na may Zucchini at Provencal Herbs
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang unang putahe na mas malapot at mas nakakabusog kaysa sa sopas, ang "Stup" ay mas magaan kaysa sa nilaga o ragout. Hindi hihigit sa kalahating oras ang paghahanda at isang palayok lamang ang kailangan, na nakaka-inspire rin. Ang masaganang lasa ng stup ay nagmumula sa iba't ibang gulay, na paunang ginisa sa iisang palayok, kasama ang mga piraso ng dibdib ng manok at mabangong Provençal herbs. Ihain ang natapos na stup kasama ang tapenade—isang black olive paste, isang tradisyonal na sangkap ng lutuing Provençal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g dibdib ng manok, hiniwa nang pa-dice
- 2 katamtamang laki ng karot, binalatan
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang laki ng zucchini
- 1 maliit na pulang bell pepper, tinanggalan ng buto
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, binalatan at hiniwa sa kalahati
- 1 kutsarang Provencal herbs o 1 kutsarita bawat isa ng pinatuyong sage, rosemary, at thyme
- 0.7 kg na maliliit na pulang patatas
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad o dinikdik na kamatis
- 1 litro + 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 maliit na garapon ng itim na olibo na tapenade, 120g
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
- Tinapay na may crust para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, zucchini, matamis na paminta, karot, pulang patatas, puting alak, tapenade (pasta ng oliba), Mga halamang Provencal, rosemary, sambong, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Habang umiinit ito, hiwain ang mga karot sa 0.5 cm na cube at ilagay ang mga ito sa kawali. Pagkatapos, idagdag ang bawang at haluin kasama ng olive oil. Hiwain ang zucchini, bell pepper, at sibuyas sa 1 cm na cube at ilagay ang mga ito sa kawali. Timplahan ng asin at paminta ang mga gulay at idagdag. Mga halamang ProvencalLutuin ng 5 minuto. Samantala, hiwain ang patatas nang manipis.
- Ibuhos ang alak sa mga gulay at hayaang kumulo nang mga 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, tinadtad na patatas, at sabaw sa kawali, takpan, at taasan ang apoy. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na manok at hayaang kumulo nang 8-10 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas at maluto ang manok.
- Sandokin ang sopas sa mababaw na mangkok, haluin ang isang kutsarang puno ng black olive tapenade sa bawat serving. Budburan ng parsley ang sopas at ihain kasama ng crusty bread para sa sawsawan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
