Potato casserole na may crust

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10

Ang malaking potato casserole na ito ay napaka-creamy sa loob at masarap na malutong sa labas. Para gawin ito, hiwain ang patatas sa pinakamanipis na posibleng hiwa (gumamit ng mandoline slicer), pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa dalawang hanay sa isang baking sheet na may magandang disenyo, lagyan ng spiced cream sa ibabaw, at budburan ng ginadgad na Gruyère. Ginagawang ginintuang crust ng Gruyère ang patatas na hindi mapaglabanan. Ihain bilang side dish kasama ng mga karne sa holiday.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 tasa ng makapal na krema
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme, pinong tinadtad
1 kg na katamtamang laki ng patatas, hinugasan gamit ang brush (mga 8 piraso)
1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
1.5 kutsarang ginadgad na gruyere (120 gr.)
Mga espesyal na kagamitan: tray ng pagluluto sa hurno na may sukat na 45x32 cm

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, krema, bawang, tim, patatas, Kesong Parmesan, Kesong Gruyere

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C. Lagyan ng kaunting mantika ang 45x32 cm na baking pan.
Pagsamahin ang cream, bawang, thyme, 1/2 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta sa isang maliit na kasirola at pakuluan nang mahina sa katamtamang init, pagkatapos ay patayin ang apoy.

Hiwain ang patatas gamit ang mandoline o vegetable peeler (mga 0.3 cm ang kapal). Ayusin ang kalahati ng mga hiwa ng patatas sa isang patong, na magkakapatong, sa isang baking sheet at budburan ng pantay na asin at kalahati ng ginadgad na Parmesan. Lagyan ng natitirang mga hiwa ng patatas sa ibabaw at budburan ng asin. Ibuhos ang mainit na pinaghalong cream nang pantay sa ibabaw ng mga patatas.
Takpan ang baking sheet ng foil at i-bake hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 20 minuto. Maingat na tanggalin ang foil at budburan ang patatas ng Gruyere at natitirang Parmesan. I-bake nang walang takip, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto.

Mga Kategorya: