Itlog Benedict na may Asparagus
Mga Boto: 2
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Eggs Benedict, isang sikat na ulam para sa almusal, ay inihahanda na para sa hapunan. Ang tinapay ay pinalitan ng blanched asparagus upang mabawasan ang carbohydrates at magdagdag ng mas maraming fiber. Ang poached eggs ay inihahain sa isang bungkos ng malutong at malambot na asparagus na may mabilis na timpla ng hollandaise sauce, isang mabilis na halo ng mayonnaise, Parmesan, at lemon juice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 bungkos ng makapal na asparagus (mga 700 g)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/3 tasa ng mayonesa
- 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
- 2 kutsarang katas ng lemon
- 1 kutsarang puting suka
- 4 na malalaking itlog, temperatura ng silid
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dill + ilang tangkay para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asparagus, Kesong Parmesan, katas ng lemon, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa grill mode.
- Putulin ang mga dulo sa ilalim ng mga sibat ng asparagus nang mga 2 cm at putulin ang mga ito hanggang sa kalahati ng kanilang haba. Haluin ang asparagus na may olive oil sa isang baking sheet. Timplahan ng asin at paminta at i-broil sa oven hanggang sa mag-flatter, paminsan-minsang hinahalo, mga 7 minuto. Alisin sa oven at itabi.
- Pagsamahin ang mayonnaise, Parmesan, lemon juice at 1/2 kutsarita ng paminta sa isang maliit na mangkok at itabi.
- Lagyan ng 2 pulgada ng tubig ang isang malaki at tuwid na kawali at pakuluan sa katamtamang apoy. Idagdag ang suka. Basagin ang isang itlog sa isang tasa at maingat na ibaba ito sa tubig. Ulitin sa natitirang mga itlog at lutuin hanggang sa lumapot ang mga puti ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, 3-4 minuto. Maingat na alisin ang mga itlog sa tubig gamit ang isang butas-butas na kutsara at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
- Para sa paghahainHatiin ang asparagus sa 4 na plato at budburan ng pinong tinadtad na dill. Lagyan ng poached egg ang bawat serving, budburan ng sangkapat ng sarsa, at palamutian ng isang tangkay ng dill.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
