Pang-bata: Eggs Benedict sa Biskwit

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pang-bata: Eggs Benedict sa Biscuits

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14 na serving
Kaloriya 277, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 1 G., kolesterol 146 mg, sosa 350 mg, asukal 2 G.

Gamit ang resipe na ito, maaaring gumawa ang mga bata ng eggs Benedict mula sa simula, kahit ang mga buns! Sa halip na mantikilya, idinaragdag ang keso ng kambing sa masa, kaya nakakagulat na madali ang mga ito. At sa halip na tradisyonal at masalimuot na hollandaise sauce, maaaring gumawa ang maliliit na katulong ng pinasimpleng bersyon gamit ang mayonnaise. Magugustuhan ng mga bata ang pagtulong sa iyo na sukatin ang mga sangkap, masahin ang masa, gupitin ang mga buns, at ihalo ang hollandaise sauce, at matututunan din nila ang mahika ng poached eggs. Huwag iwanang walang nagbabantay ang iyong anak sa kusina. Limitahan sila sa mga gawaing naaangkop sa edad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga tinapay

2 tasa ng premium na harina
3 kutsarang tinadtad na sariwang chives, dagdag pa para sa paghahain
1 kutsarang baking powder
1 kutsarang asukal
1.5 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag para sa pagwiwisik
170 g keso ng kambing, dinurog
1 tasa ng heavy cream + dagdag para sa pagpapadulas

Mabilis na Sarsa ng Hollandaise

0.5 tasa ng mayonesa
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1/8 kutsarita ng paprika
8 hiwa ng Canadian bacon
8 malalaking itlog
Mga espesyal na kagamitan: bilog na pamutol ng cookie na may diyametrong 6 na cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bacon, keso ng kambing, premium na harina, mga itlog, krema, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin ang oven sa 220°C.
Mga tinapay:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, chives, baking powder, asukal, at asin. Idagdag ang keso ng kambing at haluin gamit ang iyong mga kamay, durugin ang keso sa mga piraso na kasinglaki ng gisantes. Idagdag ang cream at gumamit ng kutsarang kahoy upang masahin ang masa. Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 5 minuto.

Igulong ang masa hanggang maging bilog na halos 1 cm ang kapal. Gamit ang 6 cm na bilog na cookie cutter, gupitin ang 8 bilog at ilagay sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 5 cm. Pahiran ng cream ang mga bilog ng masa at budburan ng kaunting asin.
Ihurno ang mga bun hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 16-18 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig. Kapag sapat na ang lamig ng mga bun, hatiin ang mga ito sa dalawa. Ilagay ang 2 pang-ibabang bahagi sa bawat 4 na plato.
Mabilis na Sarsa ng Hollandaise:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, katas ng lemon, paprika, at 1 kutsarang tubig. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa; itabi. Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Iprito ang Canadian bacon, ilang hiwa sa bawat pagkakataon, hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig. Maglagay ng 1 hiwa ng Canadian bacon sa ibabang kalahati ng bawat tinapay, at itupi ito sa kalahati kung kinakailangan.
Punuin ang isang malapad na kaserola ng humigit-kumulang 5 cm ng tubig at pakuluan nang mahina. Basagin ang mga itlog sa tubig, at paghiwalayin ang mga ito. Takpan ang kawali at patayin ang apoy. Pagkatapos ng 2-3 minuto, dapat ay tumigas na ang mga puti at dapat ay mananatiling malambot ang mga pula ng itlog.
Tanggalin ang mga itlog gamit ang isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga hiwa ng Canadian bacon. Budburan ng hollandaise sauce, budburan ng chives, at lagyan ng mga pang-itaas na kalahati ng tinapay sa ibabaw.