Eggs Benedict na may Braised Pork

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kung hindi ka pa nakakatikim ng magagandang poached eggs, subukan ang paraan ni Sunny Anderson. Perpekto ang paglabas ng mga itlog sa unang pagkakataon. At para sa kanyang sandwich, gumamit si Sunny ng pulled pork sa halip na ham at nagdagdag ng isang hiwa ng inihaw na kamatis. Ang kanyang bersyon ng klasikong lasa ay nagbibigay dito ng bagong lasa na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

mga kamatis

8 hiwa ng kamatis, 1 cm ang kapal.
Langis ng oliba para sa pag-ambon
Mga natuklap na sili, kung kinakailangan

Sarsa

0.5 tasa ng kulay-gatas
1/4 tasa ng mayonesa
2 kutsarang sarsa ng adobo

Asembleya

2 English muffins, hinati sa kalahati at bahagyang inihaw
1 at 1/4 tasa ng pinainit na nilagang baboy
4 na nilagang itlog
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mga itlog, mga tinapay na sandwich, mga kamatis, adobo sauce

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

mga kamatisPainitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng non-stick foil ang isang baking sheet.

Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa inihandang baking sheet, patakan ng olive oil, at budburan ng asin, itim na paminta, at mga tipak ng pulang paminta. I-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at kulubot ang mga kamatis sa ibabaw, 15 hanggang 20 minuto.
SarsaSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, mayonnaise, at adobo sauce.

Ilagay ang mga muffin na nakataas ang hiwa sa magkakahiwalay na plato. Lagyan ng mga hiwa ng kamatis, nilagang baboy, poached eggs, budburan ng sarsa, at budburan ng berdeng sibuyas.
Mga nilagang itlog

Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig nang hindi bababa sa 4 na pulgada sa mataas na apoy. Hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina. Basagin ang 1 itlog sa isang maliit na mangkok. I-spray ang isang sandok ng cooking spray at ibuhos ang itlog sa sandok. Maingat na ibaba ang sandok sa kumukulong tubig, panatilihin itong nasa itaas lamang ng antas ng tubig upang maiwasan ang pagtagos ng tubig sa sandok. Lutuin hanggang sa magkaroon ng mapusyaw na puting patong sa panlabas na gilid ng itlog, mga 1 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibaba ang sandok sa tubig na may itlog. Punasan ang sandok upang matuyo at ulitin sa natitirang mga itlog. Lutuin hanggang sa maging puti ang lahat ng puti. Alisin ang mga itlog gamit ang isang butas-butas na kutsara at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.

Kung nagluluto ka ng maraming itlog, ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo pagkatapos kumulo, at kapag handa ka nang ihain, ilubog ang mga ito sa kumukulong tubig nang ilang segundo upang initin muli.