Mga Patatas na may Itim na Paminta
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 394, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 440 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 394, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 440 mg, asukal 1 G.
Sa resipe na ito, ang mga homemade potato chips ay kasing-malutong at kasing-sarap ng mga nabibili sa tindahan, ang tanging kaibahan lang ay maaari mong ayusin ang dami ng asin at gumamit ng bagong giling na itim na paminta sa halip na artipisyal na pampalasa. Kapag inihahanda ang mga chips, mahalagang alisin ang pinakamaraming starch hangga't maaari sa hiniwang patatas at patuyuin nang mabuti ang mga hiwa bago iprito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Mantika ng mani para sa pagprito
- 2 malalaking patatas, hugasan nang mabuti
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang mantika ng mani sa isang malalim na fryer sa 150°C.
- Hiwain ang patatas nang manipis (0.3 cm) gamit ang mandoline o V-shaped slicer. Ibabad ang patatas sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Patuluin ang patatas sa isang salaan at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel (mas mainam na huwag subukang ilagay ang basang patatas sa mainit na mantika).
- Iprito ang mga patatas nang paunti-unti, isang dakot sa isang pagkakataon, nang mga 3 hanggang 4 na minuto.
- Kapag ang mga chips ay naging golden brown na, alisin ang mga ito sa fryer at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may paper towel. Timplahan nang marami ng asin at paminta.
Tala
Ang pinakamalaking sikreto sa malutong na patatas ay ang pagbababad ng hiniwang patatas sa malamig na tubig upang maalis ang sobrang starch. Kung nagmamadali ka, ilagay ang hiniwang patatas sa isang malaking mangkok ng tubig at haluin nang marahan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
