Paano gumawa ng pinakamasarap na French fries
Mga Boto: 2
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Ang sikreto sa paggawa ng masarap na French fries ay ang pagprito ng mga ito nang dalawang beses sa dalawang magkaibang temperatura. Kaya para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng malalim na kawali at thermometer.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malaki patatas
- Langis ng gulay
- Asin dagat
- Suka ng malt 5%
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan ang patatas at hiwain ang mga ito nang pahaba sa mga hiwa na 1 cm ang kapal. Hiwain ang bawat hiwa nang pahaba at banlawan sa isang salaan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig upang maalis ang sobrang almirol. Ilagay ang mga piraso ng patatas sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
- Lagyan ng mantika ang kalahati ng isang malalim na kawali at ilagay ito sa kalan. Painitin ang mantika sa 130°C (275°F). Mahalagang gumamit ng thermometer para dito. Maaari ka ring gumamit ng electric deep fryer; itakda lamang ito sa nais na temperatura. Mag-ingat! Lubhang mapanganib ang mainit na mantika! Huwag iwanang walang nagbabantay ang kawali o deep fryer!
- Gamit ang isang malaking kutsarang metal, ilagay ang ilang patatas sa mainit na mantika at haluing mabuti. Iprito nang 10 minuto o hanggang sa maging kayumanggi.
- Alisin ang patatas sa kawali at itabi ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika. Ulitin sa kabilang kalahati ng patatas.
- Initin ang mantika sa kawali sa 190°C (375°F). Idagdag ang patatas at iprito pa ng 4-5 minuto hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi. Alisin ang patatas mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon at patuluin sa isang paper towel.
- Ilagay ang patatas sa isang plato, budburan ng asin at budburan ng suka ng malt.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
