Pinalo na mashed potato
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 459, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 4 G., kolesterol 63 mg, sosa 744 mg, asukal 21 G.
Kaloriya 459, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 4 G., kolesterol 63 mg, sosa 744 mg, asukal 21 G.
Para sa mahangin, mala-pelus, at tunay na masayang mashed potato, hiwain nang manipis ang patatas at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig magdamag upang maalis ang sobrang starch. Kinabukasan, pakuluan ang patatas nang direkta sa gatas, durugin, at i-blend gamit ang mixer. Mag-ingat lamang na huwag itong labis na ihalo, dahil ang mashed potato ay magiging malagkit.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg na patatas na Yukon Gold, hinugasan
- 4 na litro ng buong gatas
- 110 g tinunaw na unsalted butter
- 1 kutsarang magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan ang mga patatas at hiwain ang mga ito nang manipis hangga't maaari gamit ang mandolina, ilagay ang mga ito nang direkta sa isang malaking 8-quart na lalagyan na puno ng 4 na litro ng malamig na tubig. Takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Patuyuin ang mga patatas at banlawan ng malamig na tubig; patuyuin ang mga ito sa isang salad spinner. Ilipat ang mga patatas sa isang 11-quart (11-litrong) kaserola, takpan ng gatas, at ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan, mga 35 minuto. Bawasan ang apoy upang mapanatili ang mahinang pagkulo at lutuin nang walang takip, hanggang sa lumambot ang mga patatas at magsimulang maghiwa-hiwalay, mga 25-30 minuto.
- Ibuhos ang 1 tasa ng gatas na pinaglagaan ng patatas. Salain ang patatas sa isang salaan at ibalik ang mga ito sa kawali. Durugin ang patatas hanggang sa maging puree. Idagdag ang natirang mainit na gatas, mantikilya, at asin at haluin gamit ang mixer sa mababang bilis sa loob ng 15-30 segundo. Mag-ingat na huwag masyadong ihalo ang patatas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
