Pizza na may keso sa isang baking sheet

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 277, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 37 mg, sosa 364 mg, asukal 2 G.

Kung nagpapakain ka sa maraming tao o naghahanap ng homemade pizza recipe na may kaunting pagod, perpekto ang opsyong ito! Umaangat ang masa sa isang greased baking sheet, kaya hindi mo na kailangang ilipat ito sa isang mangkok. At para masigurong magaan at mahangin ang pizza, iwasang idiin ang masa kapag iniuunat ito: ipasok lang ang iyong mga kamay sa ilalim at dahan-dahang hilahin gamit ang iyong mga daliri. Para sa crispy crust, budburan muna ng keso ang masa, pagkatapos ay idagdag ang sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1.5 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1.5 tasa ng maligamgam na tubig (mga 40°C)
2 tasa ng harina ng tinapay
1 at 3/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
2 kutsarita ng asukal
2 kutsarita ng magaspang na asin
2 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa baking sheet

Sarsa ng pizza

1 lata (425 g) ng de-latang dinurog na kamatis
1 maliit na butil ng bawang, ginadgad
1 kutsarita ng extra-virgin olive oil
1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
Isang kurot ng asukal + dagdag pa kung kinakailangan
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta

Pizza

1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
2 tasa ng bagong gadgad na low-moisture mozzarella
100 g sariwang mozzarella, ginutay-gutay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng tinapay, masa ng lebadura, mga pinatuyong kamatis, Kesong Parmesan, keso mozzarella, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

MasaSa isang maliit na mangkok, budburan ng yeast ang maligamgam na tubig. Hayaang nakababad hanggang sa bahagyang bumula, 5-10 minuto.
Samantala, pagsamahin ang tinapay at mga harina, asukal, at asin sa isang malaking mangkok at gumawa ng butas sa gitna. Ibuhos ang pinaghalong lebadura sa butas at idagdag ang olive oil. Haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa mabuo ang magaspang na masa.

Ilagay ang masa sa isang work surface na may kaunting harina, budburan ng harina at masahin, dagdagan ng harina kung kinakailangan, hanggang sa ang masa ay maging makinis at nababanat ngunit bahagyang malagkit pa rin, 3 hanggang 5 minuto.
Ilipat ang masa sa isang 27.5 x 42.5 cm (10 x 17 in) na baking sheet na nilagyan ng mantika ng 3 kutsarang olive oil, baliktarin para mabalutan. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 1.5 oras.
Maghanda ng sarsa ng pizzaSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, bawang, olive oil, pinatuyong oregano, asukal, at kaunting asin at itim na paminta; magdagdag pa ng asin at asukal ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Kalamangan: mga 1 1/2 tasa.
PizzaPainitin ang oven sa 230°C, buksan ang convection.

Maglagay ng pizza stone o inverted baking sheet sa isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven. Dahan-dahang iunat at idiin ang masa upang matakpan ang pan hangga't maaari. Hayaang magpahinga ng 30 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang idiin at iunat muli ang masa, kung kinakailangan, upang matakpan ang pan. Lagyan ng pizza sauce sa ibabaw at budburan ng Parmesan, ginadgad na mozzarella, at punit na mozzarella.
Ilagay ang baking sheet sa mainit na bato at i-bake ang pizza hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ilipat sa isang cutting board.