Sarsa ng Guacamole ng Mexico
Mga Boto: 1
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Ang sarsa ng guacamole ay naimbento ng mga Aztec at orihinal na tinawag na "huaca-mulli," na nangangahulugang "halo ng abokado." Ito ay mahalagang isang puree ng prutas (itinuturing ito ng ilan na isang gulay) na may mga sibuyas at kamatis. Ang kulantro, bawang, dayap, maanghang na sili, at iba pang mga sangkap ay idinagdag sa recipe makalipas ang maraming taon. Ang abokado ay katutubo sa Mehiko Ang prutas, mula sa salitang Aztec na "ahuacatl" (avocado) na nangangahulugang "testicles", ay pinaniniwalaang isang aphrodisiac, dahil mayaman ito sa bitamina E at B6 (nakakapag-regulate ng antas ng testosterone sa dugo).
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Hinog na abokado – 2 piraso
- Pulang sibuyas - 1/2 tasa
- Maliit na kamatis (hiniwa nang pa-cubes) – 1 piraso
- Mga butil ng bawang (hiniwa nang pa-cubes) - 2 piraso
- Katas ng isang dayap
- Asin dagat ayon sa panlasa
- Kulantro ayon sa panlasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Abokado, pulang sibuyas, mga kamatis, bawang, katas ng dayap, kulantro, sarsa ng guacamole
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Simulan natin sa abokado: hatiin ito sa kalahati, tanggalin ang buto at sandokin ang laman gamit ang kutsara (ang Hass avocados ang pinakamainam para sa Guacamole).
- Gamit ang halo o tinidor, durugin ang abokado hanggang maging puree. Kung ayaw mong maging puree ang sarsa, huwag masyadong durugin.
- Magdagdag ng mga kamatis, bawang, pulang sibuyas, at kulantro. Mahalaga ang kulantro; kahit isang kutsara lang ay kailangan. Haluin at timplahan ng asin. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, magdagdag ng kaunting sili.
Kumakain ang mga Mexicano ng Guacamole kasama taco, burrito at iba pang mga flatbread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
