Mga Peppermint Twist Cookies

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Peppermint Twist Cookies

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 34

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 132, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 0 G., kolesterol 21 mg, sosa 32 mg, asukal 7 G.

Sa unang tingin, tila mahirap gawin ang mga kamangha-manghang holiday cookies na ito, ngunit hindi naman! Hatiin ang masa ng cookie sa kalahati, at lagyan ng kaunting cocoa powder ang isang kalahati upang lumikha ng dalawang magkaibang lasa at kulay. Pagkatapos, ang mga patong ay ipapatong, igulong, at hiwain upang maging cookies. Palamutihan ang natapos na cookies ng tinunaw na puting tsokolate at pula at puting Christmas candy canes.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

2.5 tasa ng harina ng keyk
1 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
220 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal
1 kutsarita ng purong vanilla extract
1 malaking itlog

Pagpupuno

2 kutsarang unsweetened cocoa powder

Dekorasyon

170 g ng de-kalidad na puting tsokolate, tinadtad nang magaspang
Dinurog na pula at puting peppermint candies, para sa toppings

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, puting tsokolate, kakaw, mga itlog, mga patpat ng lollipop

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang piraso ng parchment paper o sa isang katamtamang laki ng mangkok; itabi.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang vanilla extract at itlog at batihin hanggang sa lubusang maghalo. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa dalawang bahagi hanggang sa lubusang maghalo. Paghiwalayin ang kalahati ng masa, buuin ito na parang parihaba, balutin ito ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Pagpupuno:

Idagdag ang cocoa powder sa natitirang masa at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tuluyang maihalo ang cocoa. Bumuo ng parihaba ang chocolate dough, balutin ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Igulong ang bawat piraso ng masa sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment upang maging isang parihaba na humigit-kumulang 27 x 20 cm. Ilagay ang inirolyong masa sa refrigerator sa loob ng isa pang 20 minuto.
Ilagay ang vanilla dough sa ibabaw ng chocolate dough, pagkatapos ay tanggalin ang lahat maliban sa ilalim na papel ng pergamino. Gamit ang pergamino, igulong ang masa upang maging isang mahigpit na troso. Balutin ang troso ng plastic wrap at i-freeze hanggang sa ganap na tumigas, mga 1-2 oras.
Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gupitin ang 0.5 cm (1/4 pulgada) mula sa bawat dulo ng rolyo upang maipakita ang isang magandang spiral pattern. Hiwain ang rolyo sa 0.5 cm (1/4 pulgada) na kapal na hiwa, na bumubuo ng humigit-kumulang 34 sa kabuuan. Ayusin ang mga hiwa sa mga inihandang baking sheet. I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging opaque ang ibabaw ng cookies, mga 10 minuto. Hayaang lumamig ang cookies sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Kapag lumamig na ang cookies, tunawin ang puting tsokolate sa microwave, haluin kada 15 segundo, hanggang sa lumambot. Isawsaw ang cookies nang kalahati sa tsokolate, pagkatapos ay budburan o igulong ng dinurog na peppermint candies. Hayaang tumigas ang tsokolate at ihain.