Mint Chocolate Chip Cookies

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 246, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 1 G., kolesterol 26 mg, sosa 84 mg, asukal 24 G.

Ang kombinasyon ng mint white chocolate at dark chocolate chip cookies ay ang perpektong panghimagas para sa mga pista opisyal sa taglamig. Makakakuha ka ng isang malaking batch ng cookies na maaari mong hatiin sa mga piraso, ayusin sa mga kahon, at ipamigay sa mga kaibigan. Ang mga cookies na ito ay madaling gawin para sa buong pamilya, at kahit ang mga maliliit ay magugustuhan ang pagbudbod ng mga ito ng dinurog na kendi.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cookies na may chocolate chips

1 at 3/4 tasa ng premium na harina
0.5 tasa ng pulbos ng kakaw na walang asukal
3/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
220 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
1 at 3/4 tasa ng asukal
1 malaking itlog
1 kutsarita ng purong vanilla extract

Mint chocolate bar

450 g ng de-kalidad na puting tsokolate, tinadtad nang magaspang
3/4 kutsarita ng katas ng paminta
20 malambot na mint na pula at puting kendi, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, puting tsokolate, kakaw, mga itlog, katas ng mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga cookies na may chocolate chips:

Gupitin ang dalawang piraso ng parchment paper na may sukat na 32.5 x 45 cm. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, cocoa powder, baking soda, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang itlog at vanilla at batihin hanggang sa lubusang maghalo, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa maging makinis, mga 2 minuto pa.
Maglagay ng isang piraso ng parchment paper sa isang work surface. Ilipat ang masa sa papel at takpan ng isa pang piraso ng parchment. Gamit ang rolling pin, igulong ang masa nang pantay-pantay, na umaabot sa mga gilid ng parchment. Ilipat ang parchment at masa sa isang 12 x 18-pulgadang baking sheet at i-freeze hanggang sa tuluyang tumigas, mga 20 minuto.

Samantala, maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 175°C.
Alisin ang pang-ibabaw na pergamino mula sa masa at i-bake hanggang sa tumigas at maging opaque ang cookies, 20-25 minuto. Ilipat ang baking sheet sa isang wire rack at hayaang lumamig nang tuluyan ang cookies.
Mint chocolate bar:

Magtabi ng 1 tasa ng puting tsokolate at ilagay ang natitira sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init na nakalagay sa ibabaw ng isang kaserola ng kumukulong tubig (hindi dapat madikitan ng tubig ang ilalim ng mangkok) at haluin hanggang sa matunaw ang sangkatlo ng tsokolate.
Alisin ang mangkok mula sa kaserola at panatilihing may tubig sa mahinang apoy. Unti-unting haluin ang natirang 1 tasa ng puting tsokolate, ilang piraso sa bawat pagkakataon, hanggang sa matunaw ang lahat ng tsokolate. Kung kinakailangan, ibalik ang mangkok sa kaserola sa loob ng 5-10 segundo. Huwag madaliin ang hakbang na ito; maaaring abutin ng hanggang 10 minuto bago matunaw ang lahat ng tsokolate.
Punasan ang anumang sobrang tubig mula sa ilalim ng mangkok. Haluin ang katas ng mint sa tsokolate, pagkatapos ay mabilis na ibuhos ito sa mga pinalamig na cookies at ipahid ito nang pantay gamit ang isang spatula o offset spatula. Agad na budburan ng mint candies, dahan-dahang idiin ang mga piraso sa puting tsokolate. Hayaang tumigas sa temperatura ng silid nang mga 2 oras.
Alisin ang mga cookies mula sa baking sheet sa pamamagitan ng paghila sa parchment paper at pagpira-piraso ng mga ito.