Hotdog na Koreano

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 505, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 73 G., hibla 7 G., kolesterol 18 mg, sosa 2986 mg, asukal 34 G.

Ang mga beef hotdog na ito ay puno ng masarap na lasa ng Korean barbecue, salamat sa matamis at maasim na glaze na gawa sa creamed honey at gochujang paste. Ipahid ito sa pritong sibuyas at sausage habang iniihaw, pagkatapos ay ihain sa mga tinapay na may mabilis na adobong gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Glaze

1 tasang gochujang (maanghang na soybean paste)
1/4 tasa ng hinalong pulot

Mga adobong gulay

1/4 kutsarang suka ng bigas
0.5 kutsarita ng puting linga
1/4 kutsarita ng pulang paminta
4 na berdeng sibuyas (berdeng bahagi), punitin nang manipis at ilagay sa tubig na may yelo para mabaluktot
1 karot, hiniwa nang pa-ribbon at ilagay sa tubig na may yelo para mabaluktot

Mga hotdog at sibuyas

2 matamis na sibuyas, hiniwa nang manipis
Langis ng oliba para sa pag-ambon
4 na longganisa na gawa sa baka, hiniwang parang paru-paro
4 na hot dog buns, hinati sa ibabaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga longganisa, mga hot dog bun, karot, suka ng bigas, linga, sili na pasta, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Glaze:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gochujang, pulot-pukyutan, ilang dinikdik na itim na paminta, at isang kurot ng asin, dagdagan ng kaunting tubig kung kinakailangan upang maging malapot ang pagkakagawa nito.
Mga adobong gulay:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang suka ng bigas, mga buto ng linga, mga tipik ng sili, berdeng sibuyas, at karot. Hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.

Mga hotdog at sibuyas:

Ilagay ang mga sibuyas sa isang grill pan (o sa grill rack) at patakan ng olive oil. Pahiran ang mga sibuyas ng glaze at lutuin sa katamtamang apoy, baliktarin, hanggang sa maging golden brown at malutong, 5-8 minuto. Ilipat sa isang cutting board at tadtarin nang magaspang. Takpan ng foil.
Ilagay ang mga longganisa na nakababa ang hiwa sa grill pan at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa uminit. Kapag nabaliktad na, pahiran nang mabuti ng glaze ang mga hiwa sa gilid. Alisin ang mga longganisa mula sa grill at hayaang nakababa kasama ng mga sibuyas, na natatakpan ng foil.
I-toast ang mga bun sa bawat panig. Lagyan ng mga sibuyas sa ibabaw ng mga bun, pagkatapos ay idagdag ang mga sausage at ilang adobong gulay.