French Toast na may Strawberry Cream Filling

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Strawberry Cream French Toast

Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ihurno ang mabangong homemade challah na ito na may orange juice ayon sa recipe ni Molly Yeh. Masarap ito sa parehong araw, at kinabukasan, kapag medyo tuyo na, magiging masarap na French toast ito. Gupitin ang isang bulsa sa gilid ng isang makapal na hiwa ng challah at lagyan ito ng cream cheese at strawberry jam. Isawsaw ang tinapay sa isang itlog, i-toast, at ihain ang French toast na binasbasan ng condensed milk at pinalamutian ng mga sariwang strawberry. Perpekto para sa almusal o panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

170 g cream cheese, pinalambot
2 kutsarang strawberry jam
4 na hiwa ng orange challah, 2.5 cm ang kapal.
2 malalaking itlog
0.5 tasa ng gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
2 kutsarang unsalted butter
Pinatamis na gatas na kondensada, para sa paghahain
Sariwang hiniwang strawberry, para sa paghahain

Challah na may orange juice

6 na tasa (780 g) premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
1/4 tasa (50 g) asukal
2 at 1/4 kutsarita (1 pakete) ng instant yeast
Balat ng 1 kahel
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
1 tasa (236 ml) maligamgam na tubig
0.5 tasa (118 ml) orange juice (mula sa humigit-kumulang 2 dalandan)
2/3 tasa (132 g) neutral na mantika ng gulay
3 malalaking itlog
Mga buto ng poppy, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: challah, kremang keso, jam ng strawberry, Katas ng dalandan, gatas na kondensada

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang cream cheese sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment at haluin hanggang lumambot. Idagdag ang jam at kaunting asin at patuloy na haluin hanggang lumambot. Gamit ang maliit na kutsilyo, gumawa ng hiwa na 5-8 cm ang haba at lalim sa bawat hiwa ng tinapay para magkasya ang palaman. Gamit ang offset spatula, hatiin at ipamahagi nang pantay ang palaman sa mga bulsa, siguraduhing hindi ito bukol-bukol. Itabi.
Ilagay ang mga itlog, gatas, asukal, at katas ng almendras sa isang mababaw na mangkok. Haluin gamit ang tinidor hanggang sa lumambot. Isawsaw ang tinapay na challah sa pinaghalong sangkap, baliktarin upang mabalutan ang magkabilang panig. Hayaang mababad ito habang iniinit mo ang mantika.

Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang mantikilya sa katamtamang apoy hanggang sa kuminang. Idagdag ang challah at lutuin hanggang sa maging golden brown at maluto, baliktarin nang isang beses, mga 3-4 minuto bawat panig.
Ilagay ang French toast sa isang serving platter. Ihain na may budbod na condensed milk at palamutian ng mga strawberry.
Challah na may orange juice

Ani: 4 na tinapay

Sa isang malaking mangkok o sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang harina, asukal, lebadura, balat ng orange, at asin at haluin hanggang sa maghalo. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tubig, katas ng orange, mantika, at 2 itlog.

Idagdag ang basang timpla sa pinaghalong harina at masahin hanggang maging masa. Masahin gamit ang kamay sa ibabaw na may harina o gamit ang mixer na may dough hook sa katamtamang bilis sa loob ng 7-10 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan (ngunit huwag itong sobrahan!), hanggang sa maging makinis at bahagyang malagkit ang masa.

Ilagay ang masa sa isang malaki at nilagyan ng mantika na mangkok. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras. Bilang kahalili, ilagay sa refrigerator ang masa magdamag, pagkatapos ay ilagay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras bago hubugin.

Hatiin ang masa sa 4 na piraso. Hatiin ang bawat piraso sa 3 lubid at itrintas ang mga ito. Ilagay ang mga ito nang pantay-pantay sa 2 baking sheet na may parchment line. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at hayaang magpahinga ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 190°C.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang itlog na may 1/4 tasa ng tubig. Pahiran ng binating itlog ang masa at budburan ng poppy seeds. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga bun at ang panloob na temperatura ay umabot sa 188°F (88°C); tingnan kung luto na pagkatapos ng 18 minuto. Ilipat ang challah sa isang wire rack, hayaang lumamig nang bahagya, at kainin. Pinakamasarap kainin ang challah sa loob ng 24 oras. Maaari itong gamitin sa French toast mamaya. Mabuti rin itong na-freeze.