Matamis na salad na may mga homemade cookies at dalandan

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Matamis na Lutong-Bahay na Cookie Salad na may mga Tangerines

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 718, kabuuang taba 52 G., mga saturated fat 32 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 3 G., kolesterol 222 mg, sosa 218 mg, asukal 43 G.

Karaniwang salad ang huling bagay na naiisip mo kapag naiisip mo ang panghimagas, maliban na lang kung cookie salad! Ang malambot na vanilla pudding na ito, na puno ng mga homemade cookie pieces ni Molly Yeh at mga preserved tangerines, ay talagang napakaganda at perpekto para sa panghimagas. Kilala rin si Molly sa kanyang pagkahilig sa mga makukulay na sprinkles, at nagpasya siyang magdagdag ng kaunting kulay sa matamis na salad na ito. Ang kinalabasan ng panghimagas ay napakasarap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Puding

6 na kutsara ng asukal na butil
3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
3 malalaking pula ng itlog
1.5 tasa ng makapal na whipping cream
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng katas ng almendras

Kuki

1 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
0.5 tasa ng pulbos na asukal
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
110 g pinalamig na mantikilya, hiniwa nang pa-dice
3/4 kutsarang semi-sweet na butil ng tsokolate

Asembleya

1.5 tasa ng makapal na whipping cream
1/4 tasa ng pulbos na asukal
Dalawang 300g na garapon ng de-latang hiwa ng mandarin
Mga budbod para sa dekorasyon, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puding ng banilya, premium na harina, mga itlog, krema, katas ng almendras, mga dalandan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Puding:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang asukal, harina, at asin. Haluin ang mga pula ng itlog, pagkatapos ay ang krema. Initin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang pudding at mabalutan ang likod ng kutsara. Idagdag ang vanilla at almond extracts, ibuhos sa isang heatproof bowl, at takpan ng plastic wrap, at ilagay ito nang direkta sa ibabaw ng pudding. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, mga 1 oras o magdamag.
Kuki:

Sa mangkok ng stand mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang harina, pulbos na asukal, at asin. Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang vanilla at almond extracts, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang mantikilya.

Masahin ang masa, unti-unting dagdagan ang bilis ng panghalo hanggang sa sigurado kang hindi magkakalat ang harina. Hatiin ang masa sa kalahati, buuin nang pa-disk, balutin ang bawat disk ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto o magdamag. Kung kapos ka sa oras, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet at itabi.
Sa isang workplate na binalutan ng harina, igulong ang masa hanggang sa maging 0.3-0.5 cm ang kapal. Gamit ang 5 cm na bilog na cookie cutter, gupitin ang mga bilog mula sa masa, pagkatapos, gamit ang malaking piping tip, gumawa ng 1 cm na butas sa gitna ng bawat cookie. Ipunin ang anumang mga tira-tirang piraso, igulong muli, at gupitin pa ang mga bilog kung kinakailangan.
Ilagay ang mga cookies sa mga baking sheet, na may pagitan na 2.5 cm ang pagitan. I-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gilid (simulan ang pagsuri pagkatapos ng 12 minuto). Hayaang lumamig sa mga baking sheet.
Samantala, tunawin ang tsokolate sa double boiler o microwave nang tig-30 segundo, habang hinahalo paminsan-minsan. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ibuhos sa isang pastry bag. Gupitin ang dulo ng bag at lagyan ng tubo ang 4 na makapal na guhit ng tsokolate sa bawat cookie. Hayaang tumigas ang tsokolate sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator.
Asembleya:

Gamit ang mixer, batihin ang cream kasama ang powdered sugar hanggang sa maging matigas ang mga taluktok. Pagsamahin ang whipped cream sa isang malaking mangkok kasama ang pinaghalong pudding. Durugin ang cookies gamit ang kamay o ilagay sa isang bag gamit ang rolling pin (maglaan ng 6-8 buong cookies para sa paghahain) at ihalo ang mga ito sa pudding.
Patuluin ang mga dalandan at haluin ang mga ito sa pudding, magtabi ng ilan para sa paghahain. Lagyan ng natitirang cookies, mga hiwa ng dalandan, at budburan ng confetti. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.