Cake ng Bagong Taon na "Natutunaw na Taong Niyebe"

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Melting Snowman New Year's Cake

Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1008, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 138 G., hibla 3 G., kolesterol 186 mg, sosa 310 mg, asukal 89 G.

Kung mainit at malabnaw ang panahon ngayong taglamig, huwag kang magalit. Sa halip, magbiro ka lang tungkol dito, na magpapasigla rin sa iyong mga bisita. Medyo nakakapanibago ang napakagandang snowman cake na ito dahil natutunaw na! Pero imposibleng hindi mapangiti sa kanyang matamis na mukha.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk

5 at 3/4 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asin
2 tasa (440 g) pinalambot na unsalted butter
1 tasa ng langis ng gulay
5 tasa ng asukal na butil
12 malalaking itlog
1.5 tasa ng buong gatas
1 kutsarang katas ng banilya
2 kutsarita ng katas ng mint
2 kutsarang pulang likidong pangkulay ng pagkain
Harina para sa alikabok sa mga kawali
60–75 g ng cream cheese, temperatura ng silid

Icing at dekorasyon

4 na tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/3 tasa ng krema
1 parisukat na gummy candy na may lasang orange
5 maliliit na chocolate chips
1 butil ng tsokolate
1 inasnang dayami
2 pahabang tsokolateng sprinkles
1 kumpol ng pulang anis
340 g puting tsokolate glaze discs (confectionery glaze)
1 mini peanut, caramel at nougat bar
1 mga bilog na vanilla wafer cookies
110 g maitim na tsokolate 48%
Mga espesyal na kagamitan: 10-tasang bundt cake pan, 4-tasang bundt cake pan; cupcake pan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, krema, mga kendi na may licorice

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Cake ng Bagong Taon na "Natutunaw na Taong Niyebe"

Painitin ang oven sa 160°C. Kakailanganin mo ng cupcake pan, isang malaking 2-litro (26x9) na cake pan, at isang maliit na 750ml (28 oz) na cake pan.
Mga Cupcake:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa mangkok ng stand mixer, batihin ang mantikilya, mantika, asukal, at mga itlog hanggang sa lumambot. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, salitan ang gatas, simula at tapusin sa harina. Idagdag ang vanilla extract at haluin nang marahan hanggang sa lumambot ang batter.

Lagyan ng pitong paper cupcake liner ang isang cupcake pan. Punuin ng batter ang mga cupcake liner nang dalawang-katlo.
Mga keyk na may pulang guhit ng mint:

Alisin ang 2 2/3 tasa ng masa mula sa mangkok at ilipat sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng mint extract at pulang pangkulay ng pagkain.

Lagyan ng harina ang isang 4-cup cake pan at isang 10-cup cake pan. Salit-salit na patong ng vanilla at mint (pulang) batter, ilagay ang batter sa bawat pan, punuin ang bawat isa ng humigit-kumulang tatlong-kapat na puno. Gamit ang kutsilyong pang-mantikilya, dahan-dahang paikutin ang dalawang kulay sa bawat pan upang lumikha ng parang marmol na epekto.
Maghurno ng mga cupcake sa loob ng 15-20 minuto, ang maliliit na cupcake sa loob ng 30-35 minuto, at ang malalaking cupcake sa loob ng 50-60 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cupcake.

Kapag luto na ang lahat ng cupcake, ilagay ang mga ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.

Natutunaw na Taong Niyebe na may Cupcake Crush Figure:

Kapag lumamig na ang mga cupcake, durugin ang mga ito sa isang malaking mangkok at lagyan ng 60g ng cream cheese. Haluin ang lahat gamit ang rubber spatula o gamit ang kamay. Pigain ang isang maliit na dakot ng timpla gamit ang iyong kamay. Dapat ay mapanatili nito ang hugis nito. Kung madurog ang timpla, idagdag ang natitirang 15g ng cream cheese.

Bumuo ng tatlong bola ang timpla – maliit, katamtaman, at malaki (ang mga bahaging taong-niyebe). Patagin ang ilalim ng pinakamalaking bola upang magmukhang natunaw at dumulas sa gilid. Ilagay ang katamtamang laki ng bola sa ibabaw at patagin ito nang bahagya. Ilagay ang mas maliit na bola sa ibabaw at ikabit ang tatlong bahagi gamit ang palito. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 15–20 minuto.

Icing at mga dekorasyon:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang powdered sugar at vanilla extract. Unti-unting haluin ang cream hanggang sa mabuo ang makapal at puting frosting. Ilagay ang pinakamalaking cupcake sa isang cake stand o rimmed serving platter. Ibuhos ang kalahati ng frosting sa ibabaw ng cupcake. Ilagay ang pangalawa at mas maliit na cupcake sa ibabaw. Ibuhos ang natitirang frosting. Maaaring hindi mo kailanganin ang lahat ng frosting.

Gumamit ng kutsilyo para hiwain ang isang maliit na piraso ng orange gumdrop at ihulma ito bilang karot. Baliin ang dulo ng toothpick at ipasok ang matulis na dulo sa patag na bahagi ng karot.

Ilagay ito sa tabi ng chocolate chips, straws, chocolate sprinkles at licorice.

Glaze ng puting tsokolate:

Tunawin ang white chocolate frosting sa microwave sa 100% power, tig-30 segundo ang pagitan, hanggang sa lumambot. Ilagay ang pinalamig na snowman sa gitna ng cupcake sa itaas.

Magpahid ng tinunaw na puting icing sa ibabaw ng taong-niyebe at hayaang tumulo ito sa mga gilid ng cake.

Mabilis na ikabit ang dalawang maliliit na chocolate chips (patag na bahagi palabas) para mabuo ang mga mata ng taong-niyebe. Ikabit ang dalawang chocolate sprinkles sa itaas lamang ng mga mata para sa kilay. Idiin ang ilong sa mukha at magdagdag ng isang malaking chocolate chip (patag na bahagi palabas) para mabuo ang bibig. Hatiin ang isang straw sa kalahati at idikit ang isa sa bawat gilid ng katawan, na ang isang braso ay nakataas at ang isa ay nakababa, na parang lumulutang kasama ng natutunaw na niyebe. Ikabit ang tatlong natitirang mini-chips sa harap ng katawan ng taong-niyebe; ang mga ito ay magsisilbing mga butones.

Ibalot ang licorice sa iyong leeg na parang scarf.

Hatiin ang isang maliit na chocolate bar sa kalahati at kumuha ng vanilla cookie.

Chocolate icing para sa sumbrero ng taong yari sa niyebe:

I-microwave ang dark chocolate sa 100% power, tig-30 segundo ang pagitan, hanggang sa matunaw at lumambot. Isawsaw ang hiniwang dulo ng kalahati ng chocolate bar sa tsokolate at idiin ito sa gitna ng cookie, para makabuo ng hugis sumbrero. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 5 minuto. Isawsaw ang buong sumbrero sa tsokolate at alisin ito gamit ang tinidor. Ilagay ito sa parchment paper at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 5 minuto.

Maglagay ng kaunting tinunaw na tsokolate sa ibabang patag na bahagi ng sumbrero at idikit sa ulo ng taong yari sa niyebe, habang hinihintay na tumigas ang tsokolate, mga 2 minuto.